Куриные маффины с грибами и винным соусом

Ира Ходырева

автор Ира Ходырева

11 отзывов
Рецепт куриных маффинов с грибами и винным соусом
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 1022 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт маффинов,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  маффины с сыром.

Оч вкусное, сытное и красивое изобретение кулинарии! Любителям маффинов предлагаю приготовить рецепт сырных маффинов.

Ингредиенты:

  • куриное филе 2 шт.
  • грибы шампиньоны 15 шт.
  • лук белый 2 шт.
  • помидоры черри 12 шт.
  • сыр моцарелла 2 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • вино красное полусладкое 4 ст.л.
  • мука белая 4 ст.л.
  • смесь итальянских трав по вкусу

Повод:

День рождения, На Пасху, Новый год, Рождество, 23 февраля

Как приготовить

  1. готовим начинку, лук полукольцами порезать

  2. грибы кубиком небольшим и обжарим на смеси масел до выпаривания сока грибов и румяной корочки, посолим поперчим по вкусу и снимем с огня остывать

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  3. две куриных грудки обсушим полотенцем и порежем довольно толсто на 12 кусков поперек волокон

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  4. между двумя шарами пленки пищевой отобьем аккуратно -мясо нежное тчоб не порвать

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  5. солим перчим и выкладываем солено- перченой стороной внутрь к стенке форм для маффинов

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  6. внутрь выкладываем остывшие грибы с луком

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  7. сверху проколотую вилкой помидорку черри..у меня под рукой не был порезала крупно обычный помидор, по размеру как черри куски

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  8. шарики моцареллы вот такие

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  9. пластинками порежем на 12 частей и выложим сверху

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  10. ставим в духовку ан 25 мин на 180 градусах, получаются вот такие красавцы

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  11. вынимаем их на тарелки

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  12. в формах остается сок, приготовим из него соус

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  13. перельем на сковороду на сильный огонь, вольем вино и выпарим наполовину

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  14. добавим муку, интенсивно перемешаем, по вкусу соль перец и травки..если соус комками - протереть через ситечко зависит от муки и вашей сноровки.

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  15. можно поливать соусом и подавать

    куриные маффины с грибами и винным соусом
  16. вот так в разрезе а можно и готовым соусом украсить- сдобрить на ваш выбор вкусно все равно!

    куриные маффины с грибами и винным соусом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Кристина Счесник
Кристина Счесник

Рецепт весьма кстати!

Аня Семенникова
Аня Семенникова

Ира, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

arno_92
arno_92

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

liza78
liza78

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Швецова Лиза
Швецова Лиза

Ира, большое спасибо!

nesteath
nesteath

Что думаете о рецептике маффинов с шоколадом?

pogodaeva_77
pogodaeva_77

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Вита Каленова
Вита Каленова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Ира

tasya
tasya

Ира, получилось зашибись!

Алаева Роза
Алаева Роза

Спасибо за рецепт куриных маффинов с грибами и винным соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Волчанская Женя
Волчанская Женя

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриных маффинов с грибами и винным соусом.

Рецепт Маффинов с яблоками и корицей под ванильным соусом
Маффины Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 маффинов.

40 мин

Рецепт Апельсиновых маффинов
Маффины Апельсиновые маффины

Кексы готовлю давно. Получались всегда. Вчера впервые приготовила маффины. Было очень вкусно. Решила поделиться рецептом с Вами.

40 мин

Рецепт Маффинов с абрикосами
Маффины Маффины с абрикосами

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды. Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Вместо небольших формочек можно использовать одну большую форму. Из указанного количества ингредиентов получилось 6 маффинов.

30 мин

Рецепт Маффинов с шоколадом
Маффины Маффины с шоколадом

Нежнейшие маффины, с чередованием обычного и шоколадного теста, а внутри, как сюрприз, настоящий цельный шоколад

1 ч 30 мин