Домашний белый хлеб

mowsi1976

автор mowsi1976

8 отзывов
Рецепт домашнего белого хлеба
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 3 ч 55 мин
  • Рецепт на 30 порций
  • Калорий: 794 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт хлеба,  домашние рецепты,  красивые рецепты.

По этому рецепту получается два отличных батона (или буханки) белого хлеба. Домашний свежий теплый хлеб - это настоящий праздник души! Все не так сложно, как кажется! Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт белый творожный хлеб в хлебопечке.

Ингредиенты:

  • 2 стак. кипяченого молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей (7 г пакетик)
  • 50 мл теплой воды (45 С)
  • 6 стак. хлебной муки

Как приготовить

  1. В маленькой кастрюле нагреть молоко. Когда оно начнет закипать, снять с огня и добавить сахар, соль и масло. Охладить до комнатной температуры. Пока молочная смесь охлаждается, растворить дрожжи в теплой воде и дать постоять минут 10, чтобы проснулись и запенились.

  2. В большой миске смешать охлажденную молочную смесь с дрожжами и водой. Вмешать 2 стакана муки, затем понемногу добавлять оставшуюся муку, чтобы получить не очень крутое тесто.

  3. Месить тесто 8 - 10 минут на присыпанной мукой поверхности, или пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску и перевернуть, чтобы покрыть маслом со всех сторон.

  4. Накрыть миску чистой влажной тканью и поставить подниматься в теплое место, пока тесто не удвоится в объеме (около 75 мин). Точное время зависит от температуры и влажности воздуха на кухне.

  5. Смазать 2 формы для хлеба размером 23х12 см, или сформировать две круглые буханки, которые можно печь просто на противне.

  6. Обмять тесто, немного помесить на столе, припорошенном мукой. Сформировать два колобка, накрыть и дать постоять 10 минут. Сформировать две буханки, выложить в формы; дать подняться, пока они не увеличатся в размере вдвое (примерно 1 час).

  7. Разогреть духовку до 190 С.

  8. Печь в предварительно разогретой духовке 35 минут, или пока корочка не станет золотистой. Готовая буханка должна издавать глухой звук, если постучать по дну (почти как с арбузами).

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Марианна Глебова
Марианна Глебова

Это не домашний белый хлеб, это просто бомба!!!
Я готовила домашний белый хлеб на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне домашний белый хлеб даже гости заказывают!!

Зина Гернер
Зина Гернер

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить домашний белый хлеб!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

anima
anima

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

alina73
alina73

Спасибо mowsi1976, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

alina94
alina94

Рецепт хлеба белого с вялеными помидорами немного другое, но тоже интересно.

Дария Десяткина
Дария Десяткина

В общем, домашний белый хлеб супер!
Автор-волшебница!!!

atestofo
atestofo

Спасибо за рецептик домашнего белого хлеба!!!
Муж был в восторге.
домашнего белого хлеба, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

dasha
dasha

Пасибо тебе mowsi1976.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Рецепт Белого хлеба на воде свежих дрожжах в виде батона
Хлеб Белый хлеб на воде свежих дрожжах в виде батона

Простой и легкий рецепт вкусного хлебушка с воздушным мякишем! Большой выбор хлебобулочных изделий означает, что у каждого вида булок есть свои почитатели. Когда я просматриваю готовые рецепты выпечки хлеба, обычно пропускаю изделия из ржаной муки, хочется испечь белый хлеб. Намазать его вареньем еще теплый и кусать душистую горбушку - это ли не наслажденье? Многие предпочитают в еде белый хлеб, так почему бы не попробовать его испечь по моему рецепту?

4 ч 30 мин

Рецепт Хлеба белого с вялеными помидорами
Хлеб Хлеб белый с вялеными помидорами

Пекла в хлебопечке по типу обезьяннего хлеба. Хлебушек вкусный, но ломать его все же пожалела

3 ч

Рецепт Домашнего хлеба на сыворотке
Хлеб Домашний хлеб на сыворотке

Сыворотка 250 гр; Мука 1,5 стак.; Сухое молоко 2 ст. л; Сахар 1,5 ст. л; Соль щепотка; Масло растительное 1 ст. л; Дрожжи сухие 1 ч.л.; Сыворотка 300 гр; Мука пшеничная 2 стак.; Мука ржаная 0,5 стак.; Отруби 0,5 стак.; Сахар 1 ч. л; Соль щепотка; Кориандр щепотка; Тмин по вкусу....

2 мин

Рецепт Белого хлеба в хлебопечке
Хлеб Белый хлеб в хлебопечке

Мука пшеничная высшего сорта - 550 г; Кефир - 300 мл; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Дрожжи сухие - 2 ч.л.; Масло сливочное - 20 г; Масло подсолнечное - 1.5 ст.л....

3 ч 45 мин