Тэги: простой рецепт кексов, красивые рецепты, кексы на молоке, домашние капкейки.
Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт полезные кофейные кексы.
Тэги: простой рецепт кексов, красивые рецепты, кексы на молоке, домашние капкейки.
Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт полезные кофейные кексы.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Для начала необходимо сварить 3 ветки мяты в 200 мл молока на средней температуре. Варить 6 минут не допуская закипания. После остудить мятное молоко с закрытой крышкой, не вынимая мяты. Молока понадобится совсем немного, но сварить меньшее количество не получится.
Пока молоко остывает, начинаем готовить тесто. Смешиваем в миске муку, соду, соль и тростниковый сахар. Добавляем 140 г масла комнатной температуры и яйца, смешиваем до однородного состояния. В конце добавляем цедру двух лаймов, 1,5 столовые ложки сока лайма, 1,5 столовые ложки остывшего мятного молока. Ставим в разогретую заранее до 170 градусов духовку на 30 минут (для больших формочек).
Готовим крем. Тщательно взбиваем оставшееся масло пока оно не станет воздушным и светлым (5-10 минут). Добавляем сахарную пудру в несколько этапов. В конце добавляем 2 ложки мятного молока, 3 ложки рома и снова взбиваем. После всех манипуляций крем должен получиться белого цвета.
Покрываем кремом остывшие капкейки и украшаем листиками мяты.
В результате получается 5 крупных или 12 небольших капкейков. Для теста можно использовать любой сахар, но нерафинированный тростниковый лучше подчеркивает вкус лайма и мяты. Сахара в крем можно добавить и больше, я добавляла минимальное количество. Масло для крема нужно тщательно взбить, лучше миксером, так как руками вряд ли получится необходимая консистенция.
Буду пробовать приготовить постный морковный кекс.
Впервые делала капкейк мохито.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Бесподобный рецепт капкейка мохито!!!
Все получилось, спасибо, Asya!!!
Asya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Asya.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо, Asya, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Отличный рецепт морковного кекса с грецкими орехами и корицей.
55 мин
Очень приятный, ароматный, постный кекс В оригинальном рецепте шло 250 мл воды, лично от себя добавила сок апельсина, так как люблю сочетание меда и цитрусов, и по-моему вышло не плохо) Однозначно, буду готовить еще раз)
30 мин
Апельсиновый кекс с маком отличное блюдо к чаепитию. Кекс получается нежным, и очень вкусным. Апельсин добавляет кексу специфический аромат и пикантности. Обязательно попробуйте приготовить сами.
72 мин
Лайм 1/2 шт.; Сахар тростниковый 1-2 ч.л.; Мята свежая 2 веточки; Спрайт (Sprite) 150 мл; Лед дробленый 2/3 стак....
5 мин
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!