Чтобы почувствовать дух Испании, можно целыми днями колесить по стране с путеводителем, сходить на корриду или научиться танцевать фламенко. А можно зайти утром в кафе в Мадриде и заказать чуррос с чашечкой шоколада. И, не спеша макая горячие чуррос в шоколад, постараться насладиться этим моментом своей жизни, как делают настоящие испанцы. Любителям выпечки предлагаю приготовить рецепт творожно-маковый рулет.
Чуррос
Ингредиенты:
Для горячего шоколада
- 250 г шоколада
- 1 л молока
- 2-3 ст.л. кукурузного крахмала (или 1-2 ст.л. картофельного)
Вегетарианство:
Лакто
Как приготовить
-
Вскипятите в сотейнике воду с солью, всыпьте муку и быстро размешайте деревянной ложкой. Немного остудите тесто.
-
Выложите тесто в кондитерский шприц с насадкой Звезда. Разогрейте масло для фритюра в большой сковороде или во фритюрнице. Выдавите несколько палочек или колечек на лист пекарской бумаги и переложите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета и перекладывайте на бумажные салфетки. Пока жарится одна партия, выдавите следующие чуррос.
-
Разломайте шоколад на кусочки. Размешайте крахмал в половине стакана молока. В оставшееся молоко положите шоколад и, помешивая, варите до растворения. Влейте молоко с крахмалом и варите до загустения, 3 мин Разлейте шоколад по чашкам и подавайте с горячими чуррос.
На заметку:
Если вы будете есть чуррос без шоколада, посыпьте горячие палочки сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить чуррос из заварного теста.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
erednido1999
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
rimiera
Так захотелось чурроса, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Мухаметрахимова Ася
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Гураби Алиса
Спасибо за рецепт чурроса, получилось!
yelona91
Пойду готовить надеюсь получится!!!
alena82
Спасибо за отличный рецепт!
itore1972
Предлагаю взять на заметку слойки сердечки с клубникой и сыром маскарпоне. Приятного аппетита и удачи на кухне.
pakhovtseva_99
Gastronom, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ксюша Байдалина
Именно чуррос часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
zhenya77
Очень очень вкусно!
Делала чуррос накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Выпечка Слойки Сердечки с клубникой и сыром маскарпоне
Я очень люблю печь из слоеного теста, поэтому еще один такой романтический рецепт.
20 мин
Выпечка Кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста
Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.
50 мин
Выпечка Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Румяные пирожки с ветчиной и сыром исчезнут со стола в одно мгновение! Слойки с ветчиной и сыром - это быстро, просто, вкусно.
35 мин
Выпечка Венгерский рождественский рулет Бейгли
Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.
1 ч
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!