Чуррос

gastronom

автор gastronom

11 отзывов
Рецепт чурроса
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 278 ккал
  • Испанская кухня
  • Несложный рецепт

Чтобы почувствовать дух Испании, можно целыми днями колесить по стране с путеводителем, сходить на корриду или научиться танцевать фламенко. А можно зайти утром в кафе в Мадриде и заказать чуррос с чашечкой шоколада. И, не спеша макая горячие чуррос в шоколад, постараться насладиться этим моментом своей жизни, как делают настоящие испанцы. Любителям выпечки предлагаю приготовить рецепт творожно-маковый рулет.

Ингредиенты:

  • #1 стак. муки
  • 1 стак. воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра

Для горячего шоколада

  • 250 г шоколада
  • 1 л молока
  • 2-3 ст.л. кукурузного крахмала (или 1-2 ст.л. картофельного)

Вегетарианство:

Лакто

Как приготовить

  1. Вскипятите в сотейнике воду с солью, всыпьте муку и быстро размешайте деревянной ложкой. Немного остудите тесто.

  2. Выложите тесто в кондитерский шприц с насадкой Звезда. Разогрейте масло для фритюра в большой сковороде или во фритюрнице. Выдавите несколько палочек или колечек на лист пекарской бумаги и переложите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета и перекладывайте на бумажные салфетки. Пока жарится одна партия, выдавите следующие чуррос.

    чуррос
  3. Разломайте шоколад на кусочки. Размешайте крахмал в половине стакана молока. В оставшееся молоко положите шоколад и, помешивая, варите до растворения. Влейте молоко с крахмалом и варите до загустения, 3 мин Разлейте шоколад по чашкам и подавайте с горячими чуррос.

    чуррос

На заметку:

  • Если вы будете есть чуррос без шоколада, посыпьте горячие палочки сахарной пудрой.

  • Буду пробовать приготовить чуррос из заварного теста.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
urretti1990
urretti1990

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

erednido1999
erednido1999

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

rimiera
rimiera

Так захотелось чурроса, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Мухаметрахимова Ася
Мухаметрахимова Ася

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Гураби Алиса
Гураби Алиса

Спасибо за рецепт чурроса, получилось!

yelona91
yelona91

Пойду готовить надеюсь получится!!!

alena82
alena82

Спасибо за отличный рецепт!

itore1972
itore1972

Предлагаю взять на заметку слойки сердечки с клубникой и сыром маскарпоне. Приятного аппетита и удачи на кухне.

pakhovtseva_99
pakhovtseva_99

Gastronom, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ксюша Байдалина
Ксюша Байдалина

Именно чуррос часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

zhenya77
zhenya77

Очень очень вкусно!
Делала чуррос накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Рецепт Слоек Сердечки с клубникой и сыром маскарпоне
Выпечка Слойки Сердечки с клубникой и сыром маскарпоне

Я очень люблю печь из слоеного теста, поэтому еще один такой романтический рецепт.

20 мин

Рецепт Кастаньолей — жареных шариков из сладкого теста
Выпечка Кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста

Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.

50 мин

Рецепт Слоек с ветчиной и сыром из слоеного теста
Выпечка Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Румяные пирожки с ветчиной и сыром исчезнут со стола в одно мгновение! Слойки с ветчиной и сыром - это быстро, просто, вкусно.

35 мин

Рецепт Венгерского рождественского рулета Бейгли
Выпечка Венгерский рождественский рулет Бейгли

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.

1 ч