Привет всем участникам форума! Уже несколько месяцев "зависаю" на форуме.
Очень нравятся оформление сайта, рецепты, идеи. Некоторыми рецептами уже воспользовалась. Спасибо!
Теперь хочу поделиться своими. Это мой дебют, не судите строго
Чизкейк готовила впервые. Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт чизкейк экзотик с рикоттой и маракуйей.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В блендере измельчить печенье до крошки, туда влить растопленное слив. масло и всыпать корицу, перемешать. Низ разъемной формы (диаметр 26 см), обернуть несколькими слоями фольги, выложить в нее измельченное печенье, оформить бортики (2,5-3,0 см), утрамбовать руками и убрать в холодильник.
В блендере (скорость минимальная) взбить сыр с сахаром, добавить яйца (по одному) и желтки (по одному), затем сметану, ваниль или цедру. Взбивать нужно недолго, а то во время выпекания из-за перенасыщения кислородом могут появиться трещины.
Вылить сырный крем в форму.
Установить форму в емкость большего диаметра (у меня большой емкости не оказалось) и залить кипятком до середины формы.
Духовка предварительно разогрета до 165 градусов. Выпекать на водяной "бане" 50 мин ДВЕРЦУ ДУХОВКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ. Затем выключить, открыть дверцу духовки, торт не доставать еще 1 час. Протыкать середину торта не нужно, вначале середина будет мягкая, а когда торт остынет, она затвердеет. Достать торт, остудить, аккуратно ножом отделить бортики от формы, закрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник (минимум на 4 часа). Утром аккуратно открыть форму и переложить торт на блюдо. Украсить тертым шоколадом или какао.
Наслаждение начинаешь получать уже при разрезании торта, структура получается очень нежная. Торт прост в приготовлении, а вкус получается изюююмительный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Буду пробовать приготовить чизкейк с ягодами.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Яша, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
чизкейк с рикоттой — вкуснятина!
Чизкейк с рикоттой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Яша, спасибо за новый вариант чизкейка с рикоттой.
Нужно будет обязательно попробовать
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала чизкейк с рикоттой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Пшеничная мука 1,5 стак.; Сливочное масло 140 г; Соль 1/2 чайной ложки; Сыр рикотта 500 г; Сушеный укроп 1,5 ч.л.; Уксус 1,5 столовые ложки; Сметана 10%-ная 2 столовые ложки; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Молотый белый перец щепотка; Сельдерейная соль 1/4 чайной ложки; Копченый лосось 60 г...
50 мин
Песочное печенье 300 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 100 г; Сыр рикотта 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Лимонная цедра 1 столовая ложка; Ванилин на кончике ножа...
8 ч
печенье (юбилейное) 250 г; кофе 40-50 мл; миндаль 50-70 г; сахар 1,5 стак.; мука 40-50 г; яйца куриные 3 шт.; сыр (филадельфия) 300-350 г; творог 300 г; шоколад молочный (без добавок) по вкусу...
50 мин
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Яша.