Ну или почти без выпекания - основа в нем все же выпекается:). Да и не чизкейк это скорее. Сразу вам скажу, что с ним может быть два варианта развития событий. Если вы сделаете как я в этот раз - сначала взобьете сливки, а потом будете вводить в них сметану и маскарпоне - у вас получится воздушная начинка. А если будете сразу вместе взбивать все ингредиенты для начинки - масса будет более плотной и похожей на желе. Как вам больше нравится - смотрите сами:). Любителям чизкейков предлагаю приготовить рецепт банановый чизкейк с творогом без выпечки.
Черничный чизкейк без выпечки
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 354 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Основа
- сахарное печенье 250 г
- сливочное масло 100 г
Начинка
- маскарпоне 500 г
- сметана 200 г
- сливки 33% 200 мл
- лайм 2 шт.
- черника 500 г
- сахар 200 г
- желатин 4 ч.л.
Как приготовить
-
Желатин замачиваем в 4 ст. л. холодной воды и даем набухнуть.
-
Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (у меня 22 см).
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вынимаем и остужаем.
-
Треть черники засыпаем 150 г сахара, добавляем натертую цедру 1 лайма и варим на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться.
-
Вынимаем ягоды шумовкой и отставляем в сторону. Сироп возвращаем на огонь и варим еще 2-3 минут на сильном огне. Снимаем с плиты, кладем оставшиеся ягоды, охлаждаем до комнатной температуры и переставляем в холодильник.
-
Сливки взбиваем с сыром, сметаной, 50 г сахара, соком лаймов и оставшейся цедрой.
-
Желатин ставим на плиту и доводим до растворения (не кипятить!). Даем остыть до комнатной температуры, затем тонкой струйкой, постоянно рзмешивая, вводим в крем.
-
Аккуратно вмешиваем отваренную в сиропе чернику. Перекладываем начинку в остывшую основу.
-
Ставим в холодильник минимум на 4 часа.
-
При подаче поливаем соусом.
-
Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить чизкейк без выпечки из печенья.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
shipovskaya_71
Спасибо Финк за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
katerina
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала черничный чизкейк без выпечки.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Анюта Кочубей
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
eshorto
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт черничного чизкейка, тоже очень понравилось.
aticlimi
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
parkhomchuk_80
Теперь это мой любимый черничный чизкейк без выпечки.
nyuta81
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Чизкейки Черничный чизкейк на луковом бисквите и желе из совиньона
лук-порей - 50 г; масло сливочное - 50 ст.л.; мука - 50 г; яйца куриные - 1 ½ шт.; сахар коричневый - 150 г; маскарпоне - 100 г; творог 18% - 50 г; желатин - 15 г; вино красное полусладкое - 150 мл; черника - 50 г; лаймовая цедра - 5 г; клубника - 2 шт.; красная смородина - 50 г...
1 ч 30 мин
Чизкейки Чизкейк без выпечки со сгущенкой
Невероятно легкий десерт, причем как по своей консистенции, так и по способу приготовления. Сделайте его вечером, а с утра можете звать друзей на чашечку кофе или чая с изумительно вкусным чизкейком.
360 мин
Чизкейки Чизкейк без выпечки в стакане
Чизкейк любимый многими десерт, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить чизкейк без выпечки в стакане. Это хорошая альтернатива традиционному десерту, которая получается не менее вкусной!
20 мин
Чизкейки Ягодный чизкейк без выпечки
Ягодный чизкейк без выпечки - прекрасное решение для любого праздника! Он выглядит очень красиво и торжественно, ну а о вкусе я вообще молчу, ведь он бесподобен! Проверено и детьми, и взрослыми!
60 мин
Готовила вчера черничного чизкейка без выпечки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!