Тэги: простой рецепт супов, куриный суп, тыквенный суп.
Любителям супов предлагаю приготовить рецепт оладьи из тыквы.
Суп из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква 600 г
- Бульон куриный 600 мл
- Лук порей 1/2 стебля
- Чеснок 3 зубчика
- Масло сливочное 80 г
- Оливковое масло 20 мл
- Сливки 200 мл
- Шафран 5-7 нитей
- Лук шалот 2 шт.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Карри 1 ст.л.
- Соль морская по вкусу
- Сахар по вкусу
- Тыквенные семечки для подачи
- Смесь перцев для подачи
- Базилик для подачи
Как приготовить
-
Куриный бульон прогреть, приправить шафраном и дать ему постоять 10-15 минут, пока шафран не окрасит бульон в золотистый цвет.
-
С тыквы снять кожуру, мякоть разделать мелким кубиком. Для супов лучше использовать мускатный сорт баттернат.
-
В сковороде растопить сливочное масло в оливковом, добавить рубленный чеснок и обжарить тыкву до румяных корочек.
-
Порей и шалот нашинковать произвольно, добавить к тыкве, пассеровать 5-7 минут.
-
Тыкву и овощи залить пряным шафрановым бульоном, посолить, добавить сахар, карри и черный молотый перец - готовить до полной мягкости тыквы.
-
Пюрировать суп в гладкую тыквенную массу, влить сливки, взбить и вернуть на плиту - прогреть.
-
Тыквенные семечки прокалить в духовке или подрумянить на сухой сковороде.
-
Готовый суп из тыквы разлить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, украсить смесью перцев, свежим базиликом и немедленно подавать.
-
Рецепт "Суп из тыквы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить пончики из тыквы.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
valter_89
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Зина Солодухина
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
samotoilova_90
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Лысик Настенок
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла супчик. Вот я ему и приготовлю.
anya82
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
houdat
Какой замечательный рецепт супчика - яркий, красочный и аппетитный!
Букатова Ника
Пробовала приготовить суп-пюре из тыквы, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Пилюшенко Лада
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Елькина Светлана
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Вера Бучельникова
Супчик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за супчик:)))
ejomusomi
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
uteses1992
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
sitangar
Спасибо еще раз ,galya98, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
tanechka80
Супчик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
anseser
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я супчик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Джем Джем из тыквы с калиной
Вкусно, не долго и очень полезно! Это моя первая домашняя заготовка, надеюсь не последняя
2 ч 30 мин
Мармелад Мармелад из тыквы
Мармелад из тыквы - очень необычный, но вкусный десерт! Его можно использовать в выпечке или подавать к тостам. Готовится он просто, хранится долго. Попробуйте обязательно!
120 мин
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы
тыква; масло оливковое — 15 мл; бульон — 160 мл; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; мускатный орех; черный перец; соль; сливки — 100 мл; соус вустерский — 30 мл; руккола; сыр пармезан — 45 г...
1 ч 5 мин
Драники Драники из тыквы
Тыква 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука рисовая 2 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло кукурузное 60 мл; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 2 щепотки...
30 мин
Делаю суп который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!