Цезарь с пекинской капустой

Рецепт цезаря с пекинской капустой
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 132 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт салата цезарь,  легкие рецепты,  салат цезарь,  салаты из капусты.

Легкий и сытный салат, который украсит любой стол.

Салат "Цезарь" очень любит моя семья, поэтому я готовлю его не только на праздник. Вариаций его существует много. Я тоже его делаю на свой манер, используя те продукты, которые мне нравятся. Любителям салата цезарь предлагаю приготовить рецепт соус цезарь.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Куриные грудки - 1 шт.
  • Пекинская капуста - 0.5 г
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Твёрдый сыр - 50 г
  • Белый хлеб - 3 ломт
  • Перепелиные яйца - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Соль - по вкусу

Для соуса:

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Дижонская горчица - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Покупаем все необходимые продукты

  2. Вначале займемся филе. Помоем его и удалим пленочки и лишний жир. Нарезаем продолговатыми плоскими кусочками. Я их делаю среднего размера.

    цезарь с пекинской капустой
  3. Обжариваем мясо на масле на среднем огне около 10 минут. Солим его. Когда начнет появляться золотистая корочка (слегка) можно его выключать и перекладывать на тарелку.

    цезарь с пекинской капустой
  4. Пекинскую капусту нарезаем мелко, сняв предварительно с нее верхние листья и промыв под водой. Перепелиные яйца ставим вариться на 10 минут.

    цезарь с пекинской капустой
  5. Делаем заправку для салата. Для этого яйца на одну минуточку опускаем в кипящую воду и сразу же достаем. Даем остыть. Разбиваем их в пиалу. Желток при этом останется жидким, а белок почти жидким. Взбиваем слегка и добавляем горчицу и лимонный сок. Перемешиваем все.

    цезарь с пекинской капустой
  6. Добавляем оливковое масло немножко соли (при необходимости). Взбиваем в блендере. Соус готов.

    цезарь с пекинской капустой
  7. Белый батон режем кубиками и запекаем их в духовке до румяного состояния. Готовые крутоны обжариваем немного в масле с измельченным чесноком. Масла наливаем совсем немного, чтобы они не стали слишком масляными.

    цезарь с пекинской капустой
  8. Нарезанную пекинскую капусту перекладываем в миску, добавляем к ней обжаренное куриное филе и заливаем соусом. Все перемешиваем.

    цезарь с пекинской капустой
  9. Добавляем помидоры черри, разрезанные на две половинки. Перемешиваем аккуратно.

    цезарь с пекинской капустой
  10. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

    цезарь с пекинской капустой
  11. Теперь выкладываем все порционно, и добавляем недостающие ингредиенты. На тарелку вначале высыпаем салатную смесь (капуста, курица, черри). Вокруг салата выкладываем половинки сваренных перепелиных яиц. Обсыпаем крутонами. Сверху присыпаем тертым сыром.

    цезарь с пекинской капустой
  12. Очень вкусный салат Цезарь с пекинской капустой уже готов. Всем приятного аппетита!

    цезарь с пекинской капустой

Рецепт цезаря с пекинской капустой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Румбаль Юська
Румбаль Юська

Юляша, огромное спасибо за цезаря с пекинской капустой!
Получилось с первого раза.

Гиниятова Мэри
Гиниятова Мэри

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ciormum1976
ciormum1976

Юляша, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

unkimpor
unkimpor

Сразу захотелось попробовать (люблю салат цезарь с пекинской капустой).

vita93
vita93

Юляша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
цезаря с пекинской капустой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Кира Кобзева
Кира Кобзева

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала цезаря с пекинской капустой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

sofal
sofal

Хороший сайт, зайду еще.

athith
athith

Муж не любит цезаря с пекинской капустой, а тут увидев это чудо попросил положить ему цезаря с пекинской капустой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

yulya94
yulya94

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Рецепт Салата Цезарь с пекинской капустой
Салат Цезарь Салат Цезарь с пекинской капустой

Курица отварная или копченая (можно взять приготовленную любым способом) - 150 г; Помидор - 1 шт.; Пекинская капуста - 100 г; Сыр пармезан - 50 г; Белый хлеб - 100 г; Чеснок - 3 зубчика; Соль, перец свежемолотый, итальянские травы; Майонез - 4 ст.л.; Зелень петрушки, лимон, оливковое масло; Сметана - 2 ст.л....

30 мин

Рецепт Салата Цезарь классический
Салат Цезарь Салат Цезарь классический

Классический рецепт - салат Цезарь. Ничего сложного, попробуйте приготовить.

35 мин

Рецепт Салата Цезарь с майонезом
Салат Цезарь Салат Цезарь с майонезом

Вы хотите в домашних условиях повторить знаменитый ресторанный салат? Если с самим рецептом обычно вопросов не возникает, то вот с заправкой дела обстоят иначе. Очень простой вариант перед вами.

10 мин

Рецепт Сэндвича с салатом Цезарь
Салат Цезарь Сэндвич с салатом Цезарь

картофельный хлеб 40 г; маринованные огурцы 20 г; петрушка 3 г; романо 60 г; латук 20 г; индейка 40 г; соус Цезарь 60 г; пармезан 50 г; черный перец 2 г; тимьян 1 шт.; масло сливочное 50 г; огурцы 20 г; помидоры черри 30 г...

20 мин