Оливье с маринованными хрустящими огурчиками

ideni1983

автор ideni1983

14 отзывов
Рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 334 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 2 молодые картофелины с красной кожицей
  • маленький пучок укропа
  • 4 маринованных хрустящих огурчика
  • 100 г стручкового горошка
  • 4 большие столовые ложки майонеза
  • 300 г мяса (горячего!) запеченной в гриле курицы
  • несколько веточек тархуна (только листья)
  • лук красный - 1 луковица
  • яйцо - 4 шт.
  • половина небольшого лимона

Повод:

Встреча с друзьями, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

Как приготовить

  1. Прежде всего нужно немного усовершенствовать майонез. Нарезать мелко укроп и тархун, тщательно смешать с майонезом, добавить лимонный сок и чуть-чуть цедры. Перемешать.

  2. Гороховые стручки опустить в кипящую воду на 1-2 мин, потом сразу же переложить их в холодную воду (лучше даже в холодную воду со льдом), а затем обсушить.

  3. Сварить картофель в кожуре, охладить и нарезать. Сладкий лук очень тонко нарезать полукольцами, а маринованные огурцы - тонкими ломтиками. Смешать картофель, лук, огурцы и горошек. Куриное мясо нарезать тонкими полосками и держать горячим.

  4. Приготовить яйца-поше - вскипятить воду, посолить ее, влить пару ложек уксуса, а затем ложкой сделать в ней "водоворот" - и в него осторожно опустить разбитое яйцо с неповрежденным желтком и варить 4 мин

  5. Самый веселый момент здесь - сервировка салата. Сначала надо разложить по тарелкам картофельную смесь, на нее пристроить горячую курицу, сверху быстро шлепнуть по ложке майонеза, а поверх положить по яйцу-поше. И учтите - подавать надо как можно быстрее!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
margarita75
margarita75

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ulya82
ulya82

Это очень - очень вкусный рецепт!

manya
manya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

anastasiya
anastasiya

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик оливье с маринованными хрустящими огурчиками

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Я сделаю на Новый год!

touserond1975
touserond1975

Ideni1983, замечательный рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Грабовецкая Томара
Грабовецкая Томара

Вот такой рецепт нашла - оливье по-мексикански.

Гулакова Томара
Гулакова Томара

Ideni1983, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

odsotonsi
odsotonsi

Ideni1983, спасибо огромное за рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками!
делаю уже 5-й раз!

Поверенная Ангелина
Поверенная Ангелина

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

nyuta
nyuta

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

kristyusha74
kristyusha74

Ideni1983, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

basalaeva_79
basalaeva_79

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Рецепт Оливье с маринованными грибами
Оливье Оливье с маринованными грибами

Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Консервированный зеленый горошек 150 г; Красный лук 1 головка; Маринованные грибы 200 г; Майонез 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Рецепт Средиземноморского оливье
Оливье Средиземноморский оливье

Как и и все великие блюда, салат оливье может быть многолик. Вместо вареной колбасы - деликатесные дары моря, вместо моркови - руккола, соленый огурец меняем на свежий, а о картошке просто не вспоминаем. Поистине царское угощение - тут на одной тарелке встречаются красная икра и вареный осьминог. Рецептом этого нарядного салата с нами поделился шеф-повар Артем Реук из Нижнего Новгорода, участник фестиваля Гастрономические дороги Великого Шелкового пути (Астрахань, 2017 г).

1 ч

Рецепт Оливье по-мексикански
Оливье Оливье по-мексикански

Оливье по-мексикански - это рецепт всеми любимого и известного салата оливье, с новым, слегка необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте, и вам уже никогда не захочется готовить обычный оливье!

30 мин

Рецепт Заготовки для оливье
Оливье Заготовка для оливье

Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.

1 ч