Вино из красной смородины

Маша Омелюсик

автор Маша Омелюсик

13 отзывов
Рецепт вина из красной смородины
  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 129 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт напитков,  легкие рецепты,  домашнее вино.

Вино из красной смородины - это очень оригинальный и вкусный напиток с неповторимым послевкусием. Удивите своих гостей и близких домашним вином, рецепт которого потребует от вас минимум ингредиентов и навыков. Любителям напитков предлагаю приготовить рецепт джем из красной смородины.

Ингредиенты:

  • 5 л чистой воды
  • 5 кг красной смородины
  • 2,5 -3,5 кг сахара

Повод:

Банкет

Как приготовить

  1. Красную смородину перебрать (но не мыть!) и измельчить любым способом (блендер, скалка или мясорубка). Воду подогреть до теплой температуры, соединить с сахаром и тщательно размешать до его полного растворения.

  2. Сложить пюре из красной смородины в большой бутыль, залить его сиропом и тщательно размешать. Накрыть горлышко бутыля марлей, сложенной в 2-3 слоя и оставить его в теплом месте.

  3. Домашнее вино должно настаиваться около 3-4 суток и начать бродить. Спустя указанное время процедить смородиновый сок от ягодного пюре и косточек через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Влить жидкость в большой чистый бутыль и установить гидрозатвор (либо надеть на горлышко резиновую перчатку с проколотым иголкой пальцем).

  4. Вино из красной смородины должно бродить при температуре 20С примерно месяц. Затем процедить домашнее вино через марлю, сложенную в 3-4 слоя в отдельную емкость и добавить сахар по вкусу - до 1 кг (не обязательно).

  5. Установить на стеклянную емкость гидрозатвор или перчатку, оставить бутыль в темном прохладном месте. Домашнее вино из смородины должно дозревать еще около 2 месяцев.

  6. Спустя указанное время процедить вино по стеклянным бутылкам через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Закупорить бутылки пробками и отправить на хранение в темное прохладное место. Домашнее вино из красной смородины хранится около 1 года.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Постоногова Тинка
Постоногова Тинка

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

365dnei
365dnei

Маша, спасибо за рецепт вина из красной смородины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

dariya
dariya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

iteserere
iteserere

Спасибо огромное за рецепт вина из красной смородины!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

manya
manya

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

sasha72
sasha72

А я также заинтересовалась домашним вином из ранеток thekitchn.ru/napitki/domashnee-vino-iz-ranetok.

alina94
alina94

+++,
муж в восторге))))))))))))

dendait
dendait

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Маша ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

valentina90
valentina90

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

kosolapova_70
kosolapova_70

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вино из красной смородины.
Раньше думала, что вино из красной смородины, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

uldofleds
uldofleds

Как же хочется вина из красной смородины!!!

Скорохватова Саша
Скорохватова Саша

Сделала вино из красной смородины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

uldofleds
uldofleds

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Рецепт Вина из одуванчиков и цитрусов
Напитки Вино из одуванчиков и цитрусов

Вода 4,1 л; Сухие дрожжи 10 г; Апельсиновый сок 1 стак.; Цветы одуванчика 1 кг; Лимонный сок 3 столовые ложки; Сок лайма 3 столовые ложки; Молотый имбирь 1/2 чайной ложки; Гвоздика 8 шт.; Цедра апельсина 3 столовые ложки; Лимонная цедра 1 столовая ложка; Сахар 6 стак....

1 ч 30 мин

Рецепт Вина из смородинового варенья
Напитки Вино из смородинового варенья

Готовить домашнее вино можно из любого, даже забродившего варенья. Такой напиток домашнего производства получается не только вкусным, но и крепким.

45600 мин

Рецепт Домашнего вина из крыжовника
Напитки Домашнее вино из крыжовника

Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина! Простота приготовления Еще один рецепт, получивший отличные отзывы родственников и знакомых - домашнее вино из крыжовника.

45 д 12 ч 15 мин

Рецепт Вина из вишни с косточками
Напитки Вино из вишни с косточками

Удиви гостей пьянящим и легким напитком из вишни! Это вино отличается непревзойденным миндальным ароматом и благородной горчинкой. Напиток получается легким и очень приятным, но следует четко придерживаться технологии, так как косточки вишни содержат вредные вещества, которые при правильном приготовлении нейтрализуются.

440 д