Тэги: простой рецепт чая, молочные напитки, напитки из имбиря.
Любителям чая предлагаю приготовить рецепт калмыцкий чай.
Чай масала
Ингредиенты:
- Семена кардамона 5 шт.
- Палочки корицы 1 шт.
- Тертый имбирь 1 столовая ложка
- Черный перец горошком 5 шт.
- Мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Гвоздика 5 шт.
- Молоко 1/2 л
- Черный чай 25 г
Специальное оборудование:
Чайник электрический
Как приготовить
-
Кипятим воду (1 литр). В это же время натираем имбирь (размером с большой палец руки или столовую ложку молотого) и мускатный орех (половинку или полчайной ложки молотого).
-
Берем 5 гвоздичек, полстручка корицы. Крошим.
-
5 семечек кардамона и 5 горошин черного перца. Тоже крошим.
-
Как только вода закипит, отливаем воду (200 мл) в отдельную посуду. И откладываем для последующего омоложения чая.
-
На стадии кипения насыпаем специи в воду. Примерно, через минуту, как только вода закипит, вливаем предварительно согретое молоко (0,5 литра).
-
Тем временем, в чай (25 грамм), насыпанный в чашку, вливаем холодную кипяченую воду для смачивания чайных листьев.
-
Пальцами формуем их во влажный комок. Как только молоко начинает пузыриться, раскручиваем палочкой воронку и быстро, одним движением, всыпаем влажный комок чая в воронку.
-
Дождавшись, когда вода снова закипит, останавливаем кипение, вливая омолаживающую воду тем самым осаждая чай. Гасим огонь. Настаиваем 3-5 минут.
Буду пробовать приготовить вкусную чайную колбаску из печенья.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Эля Шелепина
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
cunelalee1972
Очень своевременно выставлен рецепт. NRJ, Спасибо!
odsotonsi
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
itedralim
Это реально наслаждение
Марианна Одегнал
Очень популярно все расписано. Спасибо.
ericho
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
fatikhova_78
NRJ, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
dariya
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Чай Индийский имбирный чай Масала с молоком и кардамоном
Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой); Вода – 160 мл; Молоко – 250 мл; Кардамон – 2–3 шт.; Имбирь свежий измельчённый – 1 ч. ложка; Корица молотая – 1 щепотка; Сахар коричневый – по вкусу....
30 мин
Супы Индийский суп с имбирем и гарам масала
Познакомься с индийской кухней при помощи ароматного супа! Этот суп мне рекомендовали в качестве лекарства в сезон гриппа, но думаю что любителям остренького он будет по вкусу в любой период. Конечно, это блюдо не для малышей, но для укрепления иммунитета можно давать детям младшего школьного возраста (по крайней мере я своей дочке давала небольшую порцию - 100 мл). А кроме того, он еще и очень-очень вкусный!
35 мин
Чай Клубнично-смородиновый чай с фенхелем
Ягодный насыщенный чай с легким ароматом и непередаваемым вкусом фенхеля. Сейчас тяжело найти листья фенхеля, поэтому смело заменяйте сухими семенами. Количество по вкусу, примерно 1/2 ч. л. Ягоды я использовала замороженные.
15 мин
Чай Сгущенное молоко Чай масала
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала Гастроном, предлагает рецепт необычного варенья. Если вам нравится индийский вариант чая со специями и молоком - эта сгущенка для вас. Ее можно развести чаем или просто кипятком - и сразу же получится искомый напиток. А можно блинчики поливать.
2 ч
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!