Чай масала

Ингредиенты:

  • Семена кардамона 5 шт.
  • Палочки корицы 1 шт.
  • Тертый имбирь 1 столовая ложка
  • Черный перец горошком 5 шт.
  • Мускатный орех 1/2 чайной ложки
  • Гвоздика 5 шт.
  • Молоко 1/2 л
  • Черный чай 25 г

Специальное оборудование:

Чайник электрический

Как приготовить

  1. Кипятим воду (1 литр). В это же время натираем имбирь (размером с большой палец руки или столовую ложку молотого) и мускатный орех (половинку или полчайной ложки молотого).

  2. Берем 5 гвоздичек, полстручка корицы. Крошим.

  3. 5 семечек кардамона и 5 горошин черного перца. Тоже крошим.

  4. Как только вода закипит, отливаем воду (200 мл) в отдельную посуду. И откладываем для последующего омоложения чая.

  5. На стадии кипения насыпаем специи в воду. Примерно, через минуту, как только вода закипит, вливаем предварительно согретое молоко (0,5 литра).

  6. Тем временем, в чай (25 грамм), насыпанный в чашку, вливаем холодную кипяченую воду для смачивания чайных листьев.

  7. Пальцами формуем их во влажный комок. Как только молоко начинает пузыриться, раскручиваем палочкой воронку и быстро, одним движением, всыпаем влажный комок чая в воронку.

  8. Дождавшись, когда вода снова закипит, останавливаем кипение, вливая омолаживающую воду тем самым осаждая чай. Гасим огонь. Настаиваем 3-5 минут.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
torofoffe
torofoffe

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Эля Шелепина
Эля Шелепина

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

cunelalee1972
cunelalee1972

Очень своевременно выставлен рецепт. NRJ, Спасибо!

odsotonsi
odsotonsi

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

itedralim
itedralim

Это реально наслаждение

anka
anka

Фотки очень аппетитные, как в в супчике.

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ericho
ericho

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

fatikhova_78
fatikhova_78

NRJ, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

dariya
dariya

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Рецепт Индийского имбирного чая Масала с молоком и кардамоном
Чай Индийский имбирный чай Масала с молоком и кардамоном

Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой); Вода – 160 мл; Молоко – 250 мл; Кардамон – 2–3 шт.; Имбирь свежий измельчённый – 1 ч. ложка; Корица молотая – 1 щепотка; Сахар коричневый – по вкусу....

30 мин

Рецепт Индийского супа с имбирем и гарам масала
Супы Индийский суп с имбирем и гарам масала

Познакомься с индийской кухней при помощи ароматного супа! Этот суп мне рекомендовали в качестве лекарства в сезон гриппа, но думаю что любителям остренького он будет по вкусу в любой период. Конечно, это блюдо не для малышей, но для укрепления иммунитета можно давать детям младшего школьного возраста (по крайней мере я своей дочке давала небольшую порцию - 100 мл). А кроме того, он еще и очень-очень вкусный!

35 мин

Рецепт Клубнично-смородинового чай с фенхелем
Чай Клубнично-смородиновый чай с фенхелем

Ягодный насыщенный чай с легким ароматом и непередаваемым вкусом фенхеля. Сейчас тяжело найти листья фенхеля, поэтому смело заменяйте сухими семенами. Количество по вкусу, примерно 1/2 ч. л. Ягоды я использовала замороженные.

15 мин

Рецепт Сгущенного молока Чай масала
Чай Сгущенное молоко Чай масала

Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала Гастроном, предлагает рецепт необычного варенья. Если вам нравится индийский вариант чая со специями и молоком - эта сгущенка для вас. Ее можно развести чаем или просто кипятком - и сразу же получится искомый напиток. А можно блинчики поливать.

2 ч