Любителям жаркого предлагаю приготовить рецепт пикантное жаркое.
Жаркое из свинины
Ингредиенты:
- Свинина 600 г
- Картофель 4 шт.
- Лук шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Перец красный сладкий 2 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Куркума 1 ст.л.
- Бездрожжевое слоеное тесто 1 пласт
- Кунжутные семечки 2 ст.л.
- Семена льна 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
Как приготовить
-
Филе свинины помыть, обсушить и нарезать на медальоны.
-
Смешать молотую паприку, соль, черный перец и куркуму. Обвалять в этой смеси куски мяса.
-
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,7 см.
-
В горячем масле на сильной температуре обжарить картофель и мясо до румяной корочки.
-
У лука-шалот и чеснока снять верхнюю шелуху, остальное оставить. Разрезать луковицы пополам, чеснок раздавить плоской стороной ножа.
-
Слоеное тесто раскатать, вырезать "крышку" диаметром чуть больше жаропрочной формы. Из остатков теста с помощью формочек для печенья сделать хлебцы.
-
Обжаренные картофель и мясо выложить в жаропрочную форму, разместить между ними лук, чеснок и болгарский перец. При необходимости подсолить.
-
"Крышкой" из теста накрыть жаркое, смазать ее оливковым маслом и присыпать кунжутными и льняными семечками. Готовить жаркое в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Затем "крышку" разрезать и подавать к жаркому с зеленью и вместо хлеба.
-
Рецепт "Жаркое из свинины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить жаркое из свинины в имбирном маринаде.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Елькина Светлана
Скажу честно: не возлагала больших надежд на жаркое из свинины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
valentina72
Я делала жаркое из свинины, мне понравилось.
Даже сестре, которая жаркое из свинины не любит,понравилось!
ralang
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
ardepri
Адмайкина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
svetlana84
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Шаршукова Инга
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Букатова Ира
Спасибо большое за замечательный рецепт жаркого из свинины.
lika
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
olesya82
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
todalfion
Как вкусно! Я полюбила жаркое из свинины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
evgeniya82
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Жаркое Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой
Очень вкусное сочетание мяса и яблочной начинки, гармоничный вкус кисло-сладко-пряного соуса. Праздничное блюдо! Можно использовать вяленую клюкву вместо замороженной.
2 ч
Жаркое Жаркое из свинины с картошкой и грибами в горшочке
Невероятно вкусное блюдо для особо холодных вечеров! Вкусное, сытное блюдо жаркое из свинины с картошкой для семейного ужина.
1 ч 15 мин
Жаркое Жаркое из свинины и зеленой фасоли
Блюда из мяса и фасоли получаются не только сытными, но и очень вкусными и аппетитными! Предлагаю приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли.
60 мин
Жаркое Жаркое из свинины в мультиварке
Любите хорошенько покушать? Сделайте очень насыщенное и сытное блюдо - жаркое из свинины в мультиварке. Мясо с овощами тушиться в собственном соку, получается превосходно! Рекомендую приготовить!
60 мин
Спасибо, Адмайкина, за изумительный рецепт жаркого из свинины!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)