Любителям жаркого предлагаю приготовить рецепт жаркое с опятами.
Жаркое из судака и семги с овощами
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 154 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе судака — 200 г
- семга — 300 г
- масло растительное — 50 мл
- мука — 25 г
- масло сливочное — 60 г
- соль
- черный перец
- лук репчатый
- помидоры в собственном соку
- сливки — 45 мл
- перец чили
- укроп
- вино белое — 115 мл
- сахар
- оливки
- помидоры черри
- лимон
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский
- лук-порей
- лук репчатый красный
- баклажан — 1 шт.
- лук зеленый
Как приготовить
-
Берем филе судака и семги. Нарезаем большими кубиками. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем. Даем промариноваться. Для соуса очищаем лук. Нарезаем соломкой. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Слегка обжариваем лук.
-
2. Разрезаем томаты в собственном соку пополам. Добавляем к луку. Спассеруем. Нарезаем немного перца чили. Измельчаем укроп. Добавляем в сковороду. Посолим и посластим. Вливаем белое вино. Выпариваем. Добавляем 4-7 маслин. Вливаем жирные сливки. Перемешиваем.
-
3. Крупно нарезаем белую часть лука-порея, красный лук, желтый, красный и оранжевые болгарские перцы. Кладем овощи в разогретый сотейник с добавлением растительного и сливочного масел.
-
4. Крупно нарезаем баклажан. Добавляем в сотейник. Спассеруем овощи. Вливаем немного белого вина. Выпариваем. Очищаем морковь. Нарезаем. Добавляем в сотейник. Готовим овощи до полуготовности.
-
5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Панируем рыбу в муке. Обжариваем куски рыбы в сковороде с двух сторон. Крупно нарезаем зеленый лук. Добавляем зеленый лук к овощам.
-
6. Заливаем рыбу соусом. Сверху выкладываем овощи из сотейника. Снимаем с огня. Подаем на сковороде. Украшаем половинками помидоров черри, укропом и лимоном. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пикантное жаркое.
Рецепт жаркого из судака и семги с овощами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
nowacoo
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
katarina
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
dina
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
arenda
Хороший рецепт!!!
xaimyote1980
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Тимохина Римма
Ой...как вкусно!!! Обожаю жаркое из судака и семги с овощами!!!!
Лиза Сенников
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
partsevskaya_73
Приготовила!!!
eremail, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
nyuta
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Поля Аська
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
todalfion
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт жаркого из судака и семги с овощами!
Тореальба Вика
Спасибо за жаркое из судака и семги с овощами и красивое оформление!
Тореальба Вика
Пасиба))
по рецепту делаю))
Лиза Морская
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
renorter1979
Отличный рецепт! Спасибо, eremail. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Жаркое Жаркое с колбасками и овощами в лодочке SAGA
Сытное жаркое по-русски порадует любого мужчину.
45 мин
Жаркое Жаркое с овощами и курицей по-домашнему
картофель 5-6 шт.; куриные окорочка 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1-2 головки; мука 2 ст.л.; лавровый лист; специи...
1 ч 15 мин
Жаркое Жаркое из курицы с овощами
окорок куриный; картофель — 2 шт.; шампиньоны — 100 г; морковь; лук репчатый красный; цукини; помидоры черри; сыр моцарелла; укроп; сливки; петрушка; базилик; лавровый лист; масло растительное — 30 мл; масло сливочное — 15 г; белый перец; соль...
1 ч 15 мин
Жаркое Жаркое с овощами в томате
Картофель 250 г; Баранина 500 г; Зеленый горошек 120 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Морковь 1 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Мясной бульон 1 стак.; Майоран по вкусу; Растительное масло 4 столовые ложки...
1 ч
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!