Мягкий изюм можно не замачивать. Муки понадобится столько, сколько возьмет тесто. Если есть возможность дайте тесту немного отдохнуть. Подавать такие вареники хорошо с медом, сметаной, вареньем. Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт творожные ленивые вареники звездочки.
Рецептик ленивых тыквенных вареников прямо специально для меня.