Тэги: простой рецепт шашлыка, рецепты на сковороде.
Любителям шашлыка предлагаю приготовить рецепт шашлычки-ассорти из колбасок.
Шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 344 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 1/2 пучка
- Филе индейки 3 куска
- Чеснок 3 зубчика
- Семена зиры 2 столовые ложки
- Лимон 1 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Свежий имбирь 1 кусок
- Паприка 1/2 столовой ложки
- Куркума 1 столовая ложка
- Тахини 1 столовая ложка
- Натуральный йогурт 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Красный лук 1/2 головки
- Огурцы 2 шт.
Специальное оборудование:
Чеснокодавилка, Термометр для духовки, Сковорода гриль
Как приготовить
-
Раздавите два зубчика чеснока с помощью чеснокодавилки или натрите на мелкой терке.
-
2 столовых ложки зиры прокалите на сухой сковороде до запаха и растолките в ступке с щепоткой крупной соли.
-
Корень имбиря длиной около 1 см очистите и натрите также на мелкой терке.
-
Смешайте чеснок и имбирь с натертой цедрой 1 лимона, соком половины лимона, 1,5 столовыми ложками оливкового масла, паприкой, кумином (зирой) и куркумой.
-
В пластиковый контейнер сложите нарезанное средними кусками филе индейки или курицы. Добавьте маринад из специй. Закройте контейнер герметичной крышкой и сильно потрясите так, чтобы маринад равномерно покрыл птицу. Уберите в холодильник минимум на 1 час. Идеально на ночь. Если вы хотите сделать блюдо более постным берите филе индейки, если более жирным можно брать бескостные куриные бедра.
-
Тем временем, приготовьте йогуртовую заправку.
-
Смешайте в стеклянной банке натуральный йогурт, тахини, 1 зубчик чеснока раздавленный в чеснокодавилке и столовую ложку лимонного сока.
-
Закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
-
Для салата нарежьте огурец на тонкие полукруги, добавьте нарезанный на полукруги красный лук и крупно нарезанные листья кинзы.
-
Нанизывайте мясо на деревянные шпажки, предварительно смоченные водой.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Разогрейте сковороду гриль и обжарьте шашлычки в течение 3 минут с каждой стороны.
-
Переложите шашлычки на огнеупорную форму с бортами, чтобы они висели в воздухе, и доведите до готовности в духовке в течение 10-15 минут.
-
Подавайте с хумусом и питами.
Буду пробовать приготовить куриные шашлычки.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
valya
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Катя Москвина
Dvorkovich_77! Спасибо за рецепт!
шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
dyakina_84
Девочки, шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ариша Пчёлина
Очень понравился состав шашлычков из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов, все отлично должно сочетаться!
Галка Харитоненко
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Митинская Люда
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт шашлычков из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов разочаровал.
Никому не понравилось(
orsout1978
Dvorkovich_77, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
dedrirti
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Букатова Ника
Спасибо за рецепт, готовила шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов на день рождения сестры
Всем понравилось
Мила Самотойлова
Я еще не делала шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вика Лукашева
Мы тоже недавно первый раз делали шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
tanechka
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
pengend
У меня шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов прямо как на картинке!
получилось шикарно, dvorkovich_77 спасибо за рецептик!!!
Букатова Ира
Сделала шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
duryagina_98
Ну, это было превосходно!
шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов вместе с пальцами едва не съела)
Шашлык Шашлычки из индейки с ананасами в слоеном тесте
Очень вкусно и красиво! Замечательный подарок для любимых к празднику!
1 ч
Шашлык Шашлык из овощей-гриль с вкусной заправкой
Для любителей овощей гриль - самое то:-) Важную роль здесь играет заправка.
30 мин
Шашлык Шашлычки Домашние, маринованные в уксусе
Вкусные, ароматные шашлычки. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 шашлычков.
480 мин
Шашлык Шашлычки из куриных сердечек и грудки
Привет! Готовила их на даче - но в духовке. Рецепт простой и дает простор вариациям. Блюдо получается красивым, понравится детям (в неостром варианте) и гостям.
1 ч 30 мин
Dvorkovich_77, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.