Шашлычки из индейки с ананасами в слоеном тесте

Как приготовить

1. Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки (можно взять и куриное филе, но оно для этой цели мне кажется суховатым, индейка сочнее)..Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок 1 апельсина, карри, перчим по вкусу, измельченные зубки чеснока. Солить не нужно, в соевом соусе соли вполне достаточно. Заливаем соусом мясо и оставляем часа на 3 (хотя я чаще оставляю на ночь)..Можно мариновать мясо и меньше, но все же стОит его выдержать в маринаде подольше - оно будет более нежным и просто тает во рту.. Сыр, любой твердый, нарезаем крупными кубиками С ананасов (1 маленькая баночка компота) сливаем жидкость.. Деревянные шпажки замачиваем в воде.

2. Промаринованное мясо нанизываем на шпажки, чередуя с ананасами и сыром.

   

3. Слоеное тесто нарезаем на полоски шириной 1-1,5 см и обматываем полосками каждый шашлычок (лучше стараться, чтоб полоска теста накрывала сыр, тогда он не потечет, когда расплавится ну это так, один из нюансов, полученных опытным путем

   

4. Смазываем шашлычки желтком и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 25-30 (тут ориентируйтесь по своей духовке, в моей достаточно этого времени)..Из этого количества ингредиентов у меня получилось 20 шашлычков.