Любишь рыбку? Тогда эти необычные пельмени тебе точно понравятся
Этот рецепт мне попался случайно - и первая мысль была "Пельмени и рыба? - Нет, это не мое.". Но поразмыслив я подумала "А почему бы и нет?", а так как я люблю разного рода эксперименты, то решение было принято окончательно и бесповоротно. Нужно сказать, результат меня вдохновил, ведь получилось очень и очень вкусно! Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт пельмени.
Готовим необходимые ингредиенты
В муку добавляем соль
Заливаем кипятком, перемешиваем, добавляем растительное масло
Замешиваем тесто
Тесто получается, мягким, эластичным, хорошо держит форму и очень хорошо склеивается - что для пельменей очень важно, ведь так я уверена, что при варке они не распадутся. С заварным тестом работать одно удовольствие!
Накрываем пакетом или влажным полотенцем и отставляем тесто в сторону- пускай немного отдохнет
А мы пока приготовим начинку
Рыбное филе, сало и лук перекручиваем на мясорубке, солим
Добавляем немного водички
Посыпаем смесью молотых перцев
Можно приступать к лепке пельменей
Часть теста раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм
Рюмкой вырезаем небольшие кружочки
Получаются вот такие заготовки
На каждую заготовку выкладываем начинку из рыбного фарша - примерно 1 чайн. л. и лепим пельмени
Ставим кастрюлю с водой, добавляем лавровый лис, перец душистый и горошком и доводим до кипения
А пока вода закипает, лепим первую партию пельмешек - здесь можно позвать домашних на помощь, ведь это процесс довольно длительный и кропотливый
Вода уже закипела - солим
Закладываем часть пельменей- не много, чтобы им было места для варки
Когда пельмешки всплывут - варим еще минут 7, затем можно 1 пельмешек выловить и попробовать - обычно они за это время уже готовы)
Подаем со сливочный маслом и сметанкой. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить мои пельмени.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рыбных пельменей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, zoya79 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Легко и вкусно!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рыбные пельмени.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Как здорово!:)
Спасибо большое, zoya79
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рыбные пельмени в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Доброго!
Сегодня приготовила рыбные пельмени по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 180 мл; Фарш 350 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
120 мин
лук 2 шт.; морковь 1 шт.; пельмени 30 шт.; куриное филе отварное 150 г; чеснок 2 зуб; томатная паста 2 ст.л.; сметана 3 ст.л.; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; специи по вкусу; мука 2 стак.; вода 0.5 стак.; бульон 300 мл...
40 мин
Уж не знаю, так ли готовят в Сибири Купила журнал почитать, а там, в качестве рекламы, упаковка приправы На второе от Maggi с таким названием. Ну, что ж, решила использовать! Получился неплохой быстрый ужин.
50 мин
Как обычное блюдо поднять на уровень выше? Одно из решений - добавить хороший соус или заправку. Они точно дадут новый вкус привычному. А еще можно попробовать что-то совершенно неожиданное.
50 мин
Zoya79, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.