Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

  • Куриный фарш 400 г
  • Сушеные грибы шиитаке 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 2 ч.л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молотый имбирь 1 ч.л.
  • Саке 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Шпинат 100 г
  • Мирин 1 столовая ложка
  • Бульон даши 2 стак.

Как приготовить

  1. Замочить шиитаке в теплой воде с 1 чайной ложкой сахара на 15-20 минут. Промыть холодной водой, отжать и измельчить.

  2. Перемешать куриный фарш с яйцом, крахмалом и грибной массой. Добавить имбирь, соль, саке и оставшийся сахар. Еще раз перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.

  3. Шпинат обдать кипятком и нашинковать.

  4. Смешать даши и мирин с солью и сахаром, и, помешивая, довести до кипения. Выложить фрикадельки в соус и тушить на слабом огне до готовности. Затем достать фрикадельки, положить в бульон листья шпината, тушить 1-2 минуты.

  5. Залить соусом фрикадельки.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
nadyarnaya_89
nadyarnaya_89

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Арсеньева Арина
Арсеньева Арина

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Буреева Катя
Буреева Катя

Мы тоже недавно первый раз делали куриные фрикадельки с грибами и шпинатом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

hirea
hirea

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куриных фрикадельках с грибами и шпинатом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

acict
acict

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Буреева Катя
Буреева Катя

Предлагаю взять на заметку http://thekitchn.ru/goryachee/frikadelki/kurinye-frikadelki-s-marinovannymi-gribami. Приятного аппетита и удачи на кухне.

anyuta98
anyuta98

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

tonya
tonya

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею куриных фрикаделек с грибами и шпинатом.

telelyi
telelyi

Ofitit, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

polina99
polina99

Увидев рецепт куриных фрикаделек с грибами и шпинатом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

savchuk_86
savchuk_86

Ofitit…мой муж сошел с ума.
Просит сделать куриные фрикадельки с грибами и шпинатом на его работу, чтобы всем похвастаться.

dyakina_84
dyakina_84

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик куриных фрикаделек с грибами и шпинатом.
ofitit, спасибо!!!

lika
lika

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

lizaveta74
lizaveta74

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

irookais
irookais

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Рецепт Куриных фрикаделек в соусе из кокосового молока
Фрикадельки Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек в томатном соусе с шафраном
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму.

75 мин

Рецепт Фрикаделек куриных в ароматном томатном соусе
Фрикадельки Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

для фрикаделек:
; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи;
для соуса:
; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки; базилик 2 веточки; розмарин 1 веточка; корень имбиря 2-3 см...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек с маринованными грибами
Фрикадельки Куриные фрикадельки с маринованными грибами

Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала.

45 мин