Нежность, легкость, воздушность именно так можно выразить свои ощущения, когда впервые попробуете этот десерт. С каждой ложечкой хочется снова и снова наслаждаться невероятно нежным вкусом. Готовить творожное суфле просто, легко и очень быстро, а вашим домочадцам обязательно понравится нежный фруктово-творожный вкус суфле. Главное, понять принцип приготовления, тогда в дальнейшем будет легко приготовить любое суфле не только из творога, но и мяса, а также других ингредиентов. Основой суфле являются взбитые белки, поэтому, обогащаясь воздухом, суфле при выпечке растет. Любителям суфле предлагаю приготовить рецепт творожное суфле с абрикосами.
Творожное суфле с черникой
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 169 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог 18% - 500 г
- черника замороженная - 200 г
- сливки - 180 мл
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 200 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- мука - 5 ст.л.
- масло сливочное - 25 г
- апельсин - ½ шт.
Как приготовить
-
Включаем духовку на 180 градусов. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник. В блендер отправляем творог, муку, 150 мл сливок, 100 гр сахара и хорошо взбиваем на максимальных оборотах, если необходимо доливаем еще немного сливок. Получаем однородную массу без комочков. Затем в эту массу вводим желтки и снова взбиваем. Отдельно в крепкую пену взбиваем белки.
-
Аккуратно вводим белки в творожную массу, перемешивая в одном направлении лопаткой или ложкой. В отдельной посуде взбиваем чернику с 75-100 гр сахара и 1 столовой ложкой муки. Отделяем 1/4 часть теста и в него вводим черничное пюре. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем белую часть теста 1/2 формы, а затем вводим черничную часть, аккуратно формируем рисунок.
-
Суфле отправляем в духовку на 35-40 минут, а если готовите его в маленьких порционных формочках 10-15 минут. Для суфле, которое готовится в порционных формочках, температура духовки должна быть 200-220 градусов. Для суфле в больших формах - 180 градусов.
-
Готовность суфле определяем по золотистой корочке, как только оно схватилось, появились глубокие трещинки суфле готово!
Буду пробовать приготовить творожное суфле со сливами.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
marianna
Только закончила приготовление творожного суфле с черникой.
Спасибо!
vita87
Уже второй раз творожное суфле с черникой делаю.
Просто восхитительно.
Мирослава Гребенькова
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
irookais
Обязательно приготовлю на днях
alena92
Спасибо, Татьяна!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Нина Дереберя
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Татьяна ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
urretti1972
Татьяна, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
fernando_82
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
idombaim
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Софья Гайнуллина
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
fondoos
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
nikonorova_78
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Татьяна, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Суфле Творожное суфле с желатином
Если вы хотите приготовить красивый, вкусный и низкокалорийный десерт, приготовьте творожное суфле с желатином. Рецепт под силу даже ребенку, а суфле из творога получится таким нежным, что просто тает во рту.
15 мин
Суфле Творожное суфле для детей
Делюсь интересным и простым рецептом приготовления творожного суфле для детей. Уверена, вам очень понравится такое сытное и вкусное бюдо! Детки тоже будут в восторге - тут все очень сбалансированно!
30 мин
Суфле Творожное суфле с изюмом
Сладкое, нежное творожное суфле с изюмом- отличный вариант для воскресного завтрака или детского полдника.
30 мин
Суфле Творожное суфле с какао
Молоко 100 мл; Творог обезжиренный 300 г; Какао 2 ст.л.; Мед 2 ст.л.; Желатин 20 г; Вода 1 стак....
200 мин
Спасибо большое, Татьяна, освежила в памяти рецепт творожного суфле с черникой!
порадую любимого.