Мороженое из банана и клубники

Рецепт мороженого из банана и клубники
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 158 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Мороженое из банана и клубники сочетает в себе лучшие черты обоих продуктов: аромат и приятный цвет клубники и кремистость банана. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт советское мороженое.

Ингредиенты:

  • Клубника - 350 г
  • Банан - 2 шт.
  • Сахар коричневый - 5 ст.л.
  • Сахар ванильный - 1 ст.л.
  • Сливки с жирностью 32-35% - 150 мл

Как приготовить

  1. Сделать мороженое из банана и клубники меня побудила, если честно, не очень хорошая клубника. Я обычно выбираю ягоды по запаху, но тут промахнулась: пахли довольно интенсивно, но по качеству оказались излишне водянистыми - для чисто клубничного мороженого это плохо. Но банан... банан в этом случае вполне способен спасти дело! Банановое пюре - густое, оно дает хорошее кремистое мороженое без применения дополнительных связующих. Но у бананового мороженого, кстати, не очень красивый цвет. Вот я и подумала: пусть будет бананово-клубничное мороженое! Клубника даст ему цвет и запах, а банан нейтрализует излишнюю жидкость в ягодах. А чтобы вкус был еще богаче, сахар пусть будет и коричневый, и ванильный. Жирных сливок на такое количество фруктового пюре можно взять между 50 и 150 мл.

  2. Моем и очищаем клубнику от зеленых чашелистиков. Отсортировываем плохие ягоды и удаляем слегка подпорченные места.

    мороженое из банана и клубники
  3. Бананы чистим и режем на толстенькие шайбочки.

    мороженое из банана и клубники
  4. Пюрируем блендером клубнику вместе с бананами вплоть до полного измельчения. Сахар, при желании, можно добавить уже на этом этапе, сливки пока еще нельзя, хотя по цвету можно предположить, что они там уже есть. Нет, их там нет и быть не должно. Если покрутить сливки повышенной жирности в блендере в момент взбивания фруктовой массы, то мороженое потом может быть с неприятным жирным привкусом.

    мороженое из банана и клубники
  5. Когда фрукты полностью гомогенизированы, добавляем сливки и оба вида сахара, если их не добавили раньше.

    мороженое из банана и клубники
  6. Крутим мороженое во фризере, пока винт не начнет застревать. У меня эта процедура заняла 50 минут. Получившееся мягкое мороженое, в принципе, можно поместить в морозилку - получится твердое.

    мороженое из банана и клубники
  7. Ну, что, по-моему, симпатичное мороженое: вкусное, красивое и с приятной консистенцией. Послушно выдержало фотосессию.

    мороженое из банана и клубники
  8. Кстати, сервировать мороженое с бананами и клубникой я предлагаю с бананами и клубникой. Серьезно, весьма прикольно получается, когда вкус во рту похожий, но то более четкий, то смешанный. Если есть мята - то мяты побольше, она с этим мороженым тоже великолепно сочетается. Особенно если использовать ее, как имбирь с суши: брать ложечку то с клубничинкой, то с мятным листочком, то с бананом.

    мороженое из банана и клубники

Рецепт мороженого из банана и клубники приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Лидия Смоленцева
Лидия Смоленцева

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Зина Солодухина
Зина Солодухина

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

adushkina_74
adushkina_74

Иду пробовать…

samotoilova_90
samotoilova_90

Спасибо, попробую приготовить мороженое из банана и клубники супругу по вашему рецепту.

polina82
polina82

1antig — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Гулакова Томара
Гулакова Томара

Спасибо за рецепт мороженого из банана и клубники!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

anya82
anya82

Мммм очень вкусно…
Мерси…

saldupa
saldupa

Что думаете о рецептике мороженого дав?

Велько Алиса
Велько Алиса

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

aning
aning

Спасибо за рецепт!

Рецепт Мороженого для диабетиков
Мороженое Мороженое для диабетиков

Если у вас диабет, это еще не повод отказывать себе в десерте. С рецептом мороженого для диабетиков вы сможете полакомиться прекрасным фруктовым мороженым!

180 мин

Рецепт Базиликового мороженого
Мороженое Базиликовое мороженое

Мороженое десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным.

240 мин

Рецепт Диетического мороженого
Мороженое Диетическое мороженое

Вы мечтаете иметь вкусное, полезное и почти лишенное калорий мороженое? Поздравляем, рецепт, как приготовить диетическое мороженое, перед вами. Сделать десерт можно быстро, получится очень полезно.

20 мин

Рецепт Мороженого с шоколадом
Мороженое Мороженое с шоколадом

Благодарим за рецепт матушку Наталию из Дивеево

5 мин