Тэги: простой рецепт закусок, закуска из лука, закуска из помидор.
Отличный вариант для пикника - закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на застольях. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт террин из баклажанов, помидоров и цуккини.
Повод:
На природу
Зеленые помидоры нарезать на дольки, положить в глубокую посудину, посолить (по вкусу, но как минимум столовую ложку). Хорошенько перемешать и оставить на 2 часа в прохладном месте.
Слегка придавите помидоры чем-нибудь (тарелкой, например), чтобы они выделили немного жидкости.
Выделившуюся жидкость слить.
Лук со специями обжарить на масле в течение 3-4 минут на среднем огне под крышкой.
В посудину с помидорами положить обжаренный лук (вместе с маслом, в котором он жарился) и нарезанные перцы.
Добавить нарезанный чеснок и зелень. Перемешать.
Уксус довести до кипения и кипятить 2-3 минуты, после чего снять с огня, слегка остудить и залить им овощи. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться как минимум на 2-3 дня. Пару раз за день нужно хорошенько перемешивать все овощи.
Собственно, спустя 2-3 дня закуска будет готова. При желании, ее можно закатать в банки, она будет прекрасно храниться.
Вашему вниманию - рецепт маринованной закуски из зеленых помидоров, которая очень популярна в кавказских странах, в частности в Грузии. Под блюда из мяса идет замечательно. Рекомендую!
Буду пробовать приготовить закуску из помидоров с сыром пармезан.
Девочки, закуска из зеленых помидоров объедение.
Супер рецепт!
nyuta, большое спасибо!!!
Это просто очень вкусно
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо, замечательный рецептик, закуска из зеленых помидоров класс!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Nyuta, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом закуски из зеленых помидоров.
Столько восхищений от гостей!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик закуски из зеленых помидоров в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Отличное сочетание - помидоры с креветками, сыром и рисом. Такая горячая закуска не застоится - очень уж аппетитна.
1 ч 5 мин
семга (или форель) малосольная 200 г; свежие огурцы (среднего размера) 1-2 шт.; болгарский перец (разноцветный) 2 шт.; лимон или лайм 1 шт.; зелень укропа или петрушки...
15 мин
Оригинальная закуска к новогоднему столу. Простая в исполнение, необычная и очень вкусная. Давно созрела идея такой подачи, но никак не могла придумать какой салатик поместить вовнутрь. И тут Надюша-nak33 просто очаровала меня своим салатиком "Царица Тамара". Здесь можно посмотреть рецепт. Надюша, спасибо тебе большое! Я немного его изменила, вместо цветной капусты - брокколи, и добавила немного вяленой клюквы. Это просто потрясающе вкусно! Присоединяйтесь! Для подачи нам нужны вафельные рожки.
1 ч 20 мин
Спасибо за рецепт закуски из зеленых помидоров!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!