Name: тарталетки с красным луком и сырным соусом
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лук красный - 1 шт.; сливки - 60 мл; чеснок - 2 зубчика; каперсы - 2 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; молоко - 60 мл; яичные желтки - 1 шт.; бальзамический уксус - 1 ст.л.; мука - 1 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка; сыр твердый - 30 г; тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

isealas

автор isealas

17 отзывов

Рецепт тарталеток с красным луком и сырным соусом

Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 580 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт тарталеток, закуска из лука, закуски из сыра, закуски в тарталетках.

Это рецепт Юлии Высоцкой из журнала "Хлеб&Соль". Очень понравился состав начинки и сама идея несладких таталеток, которые можно подать и в качестве закуски, и взять с собой на пикник. Тарталетки оказались так же вкусны, как и красивы! Сырный крем просто тает во рту, хочется есть его в ложкой.) А в сочетании с красным сладким луком и легкой кислинкой каперсов - это просто песня! Спасибо Юлии! У Юлии рецепт расчитан на 4 порции, я делала больше, увеличив количество сырного крема вдвое. Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.

Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом

40 мин

Тарталетки

Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

1 ч 30 мин

Тарталетки

Ингредиенты:

лук красный - 1 шт.
сливки - 60 мл
чеснок - 2 зубчика
каперсы - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
молоко - 60 мл
яичные желтки - 1 шт.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль морская - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
сыр твердый - 30 г
тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт

Как приготовить

Разморозить тесто. Разогреть духовку до 180С. Почистить чеснок. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем убрать чеснок.
Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогреть соус на медленном огне пока он не загустеет. Снять соус с огня, продолжая помешивать, чтобы он не зажарился и не превратился в омлет.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все тщательно перемешать.
Аккуратно раскатать тесто, вырезать по размеру формочек круги. Формочки должны быть не высокими.
Кружки из теста выложить в формочки.
Луковицу очистить и разрезать на небольшие дольки.
Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
В каждую форму выложить 1 ст. л. сырно-яичного соуса (или больше, в зависимости от размера формочек), дольку лука и немного каперсов.
Полить бальзамической заправкой и отправить тарталетки в разогретую духовку на 15-20 минут.
Тарталетки готовы. Румяные и аппетитные!
Подаем или чаем, или в качестве закуски (их очень удобно отрезать небольшими кусочками с помощью ножа и вилки) или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить тарталетки, фаршированные сыром бри и луком-пореем.

Тарталетки творожные с крыжовником

40 мин

Тарталетки

Тарталетки с творожной начинкой и малиной

40 мин

Тарталетки

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Дакало Анюта

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

lyusya83

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

antar1972

Вот это ДААААА!!!

Матвийчук Полина

Вкуснее чем тарталетки с камамбером?

onaraspor

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тарталетками с красным луком и сырным соусом!
Спасибо isealas за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

harrors2001

Тарталетки с красным луком и сырным соусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

adushkina_74

Вкусно как у мамы!

stasya

Вчера приготовила тарталетки с красным луком и сырным соусом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ulya82

Огромное спасибо!

Козленко Мила

Какой интересный рецепт тарталеток с красным луком и сырным соусом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

zoya

Хороший рецепт. Спасибо

vita87

Не умею готовить в принципе вообще, а тарталетки с красным луком и сырным соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тарталетки с красным луком и сырным соусом съели за один присест!

eva

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тарталетки с красным луком и сырным соусом.

houdat

Я сделаю его на Новый год!

Лидия Смоленцева

Вы там знаете толк в еде :)

Морген Зоя

Уже второй раз тарталетки с красным луком и сырным соусом делаю.
Просто восхитительно.

Оля Маврешко

Блюдо просто супер, готовила тарталетки с красным луком и сырным соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом

40 мин

Тарталетки

Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

1 ч 30 мин

Тарталетки

Рецепт Тарталеток с ягодами и сливочно-сырным кремом

Тарталетки Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом

Пшеничная мука 160 г; Сливочное масло 110 г; Ванилин по вкусу; Соль щепотка; Сахарная пудра 50 г; Сливки 30%-ные 125 мл; Сыр маскарпоне 100 г; Лимонная цедра по вкусу; Свежие ягоды по вкусу...

40 мин

Рецепт Тарталеток с карамельным соусом и макадамией

Тарталетки Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

Уважаемые сладкоежки, этот рецепт посвящается вам. Здесь вы не найдете ни одного способа постройнеть или отказаться от второй порции. В эпоху обезжиренных йогуртов и завтраков фитнесс мы, любители сладкого, что-то вроде ордена, в котором рыбак рыбака узнает по нескольким пирожным на блюдце. Угощайтесь!

1 ч 30 мин

Рецепт Миндальных тарталеток со сливовым соусом

Тарталетки Миндальные тарталетки со сливовым соусом

Если соус получится жидким, добавить 1 ст. ложку крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, и прогреть.

1 ч 10 мин

Тарталетки Тарталетки с морепродуктами

Чтобы тарталетки получились правильной формы, советуем положить в формочки с тестом фольгу и насыпать сухой горох, который затем ссыпать, когда тарталетки остынут.

60 мин