Омлет из вчерашнего

is20

автор is20

17 отзывов
Рецепт омлета из вчерашнего
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 97 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • соль
  • масло сливочное
  • 100г молока
  • 4 яйца
  • курица
  • 3 помидора
  • соевый соус
  • луковица

Как приготовить

  1. Смотрим в холодильник и видим главных героев сегодняшнего представления:

  2. По порядку, слева направо:

  3. Соль

  4. Масло сливочное (для жарки)

  5. Молоко (надо где-то 100 г)

  6. Яйки (4 шт.)

  7. Курица, запеченная в духовке еще вчера, отделенная от костей и порубленная (на глазок кусок куры выбрал из остатков). Можно заменить... чем угодно.

  8. Три помидорины со своего огорода. (Потому и маленькие)

  9. Соевый соус. (грибной, ибо другого не было)

  10. Последняя луковица.

  11. Вот, кстати, замученная курка крупным планом:

  12. омлет из вчерашнего
  13. Кусочек был где-то грамм на стописят. Кости отправились в желудок кота, а мясико я нарезал.

  14. Ах, да, и самая главная героиня нашей с вами повести, красавица Сковородка-с-толстым-дном!

  15. омлет из вчерашнего
  16. Итак, перво-наперво я безжалостно разделался с луком:

  17. омлет из вчерашнего
  18. И на раскаленное масло его! (пока что на растительное) :

  19. омлет из вчерашнего
  20. Испытывая адские муки лук становится прозрачным и тут к нему присоединяется курка (чтоб не скучно было) :

  21. омлет из вчерашнего
  22. Пока они там развлекаются, помидорины надрезаются с жопки крест-накрест (совсем чуть-чуть) и на 10 секунд в кипяток. А после лишаются своей шкуры!

  23. омлет из вчерашнего
  24. Тем временем дадим курке и луку немного передохнуть и спрыскиваем их соевым соусом:

  25. омлет из вчерашнего
  26. Пусть пропитаются немного. А Сковородку-с-толстым-дном не моем, нет! Плеснем туда еще растительного и кинем кусочек сливочного, а после понаблюдаем за трогательным воссоединением противоположностей:

  27. омлет из вчерашнего
  28. Так, что там еще для омлета надо? Ага, молоко! А сколько? Вот всегда у меня проблемы были с количествами. Порылся в интернетах, нашел, что для омлета молока надо по полскорлупки на одно яйцо. Оригинальная мерка. Налил. Получилось около ста граммов:

  29. омлет из вчерашнего
  30. Смешиваем молоко с яйцами и вилкой их, вилкой, да позлее, чтоб однородность была, равенство, панимаишь и братство!

  31. омлет из вчерашнего
  32. И тут пришла очередь помидорин, которые, видимо решили, что про них забыли и можно расслабиться. А нифига! Кромсаем безжалостно и к яйцам их!

  33. омлет из вчерашнего
  34. И курку с луком тоже туда же! И соли и перчику не жалеть!

  35. омлет из вчерашнего
  36. К тому времени масла на Сковородке-с-толстым-дном уже раскалились от нетерпения. И неудивительно максимальный огонь!

  37. Тут сделаю лирическое отступление: плита у мня электрическая, поэтому я раскалил ее до максимума, а после поставил на минимальный огонь. Как следствие, и плита и Сковородка-с-толстым-дном остывали очень медленно. Как такого добиться с газом я не знаю, наверное, постепенно убавлять температуру.

  38. Всю шатию-братию в сковороду!

  39. омлет из вчерашнего
  40. А на сковородку крышку! И таймер на 10 минут. Через минут 7 картина такая:

  41. омлет из вчерашнего
  42. А по истечении десяти минут такая:

  43. омлет из вчерашнего
  44. Теперича заварим чайку с лимоном и можно приступать!

  45. омлет из вчерашнего
  46. Получилось вкуснее, чем ожидалось. Приятного вам!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lazukina_94
lazukina_94

Супер задумка - буду заглядывать!

polina99
polina99

Готовится элементарно)

danya75
danya75

Мои гости требовали добавки)))

Дария Анисенко
Дария Анисенко

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

neustroeva_94
neustroeva_94

А я посматриваю на рецепт омлета в микроволновке thekitchn.ru/zakuski/omlet/omlet-v-mikrovolnovke, интересно услышать ваши отзывы.

Алла Конопко
Алла Конопко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

sofya90
sofya90

Шикарный рецепт омлета из вчерашнего!
Приготовила мужу на день варенья!

nadya88
nadya88

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

pirsonsug1999
pirsonsug1999

Уже второй раз омлет из вчерашнего делаю.
Просто восхитительно.

utane
utane

Какая вкуснятина!
Буду делать!

torackowo
torackowo

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

serinde1982
serinde1982

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

raya
raya

Is20, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

yasya76
yasya76

Is20,:) очень аппетитное фото омлета из вчерашнего

Демеева Маргарита
Демеева Маргарита

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Манова Кристина
Манова Кристина

Я сделаю его на Новый год!

vita
vita

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Рецепт Омлета с морепродуктами
Омлет Омлет с морепродуктами

Если приелись банальные блюда и есть свободная минутка, попробуйте приготовить такой омлетик с креветками и авокадо. Побалуйте себя и своих близких.

60 мин

Рецепт Омлета в микроволновке
Омлет Омлет в микроволновке

Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 150 мл; Соль 2 щепотка...

10 мин

Рецепт Омлета по-мексикански
Омлет Омлет по-мексикански

Омлет по-мексикански готовится с соусом сальса, овощами и беконом. Очень вкусный и сытный завтрак.

20 мин

Рецепт Омлета для Астерикса
Омлет Омлет для Астерикса

шампиньоны свежие 150 г; бекон 100 г; сыр 50 г; лук репчатый 1 шт.; яйца 2 шт.; молоко 75 мл...

20 мин