Бургер с гуляшом

Рецепт бургера с гуляшом
  • Время подготовки: 2 ч
  • Общее время: 150 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 247 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из яиц.

Любителям бургеров предлагаю приготовить рецепт бургер.

Ингредиенты:

  • #Мука пшеничная 5 стак.
  • Молоко 1 стак.
  • Вода 0,5 стак.
  • Масло сливочное несоленое 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Дрожжи 10 г
  • Соль 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Говядина 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень 2 веточки
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления:

На гриле

Повод:

Повседневный

Как приготовить

  1. Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться.

  2. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой.

  3. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

  4. Для начала необходимо приготовить гуляш.

  5. Лук, перец, зелень - мелко порубить, затем немного обжарить и пробить в блендере вместе с томатной пастой до однородной массы.

  6. Говядину порезать на кусочки, обвалять в муке и немного обжарить, потом добавить в овощную смесь.

  7. Далее гуляш варить несколько часов на медленном огне, пока мясо не станет совсем мягким.

  8. Пока варится гуляш, можно приготовить булочки.

  9. Конечно, можно сразу купить готовые булочки для бургера, однако домашние получаются намного вкуснее.

  10. Сначала нужно приготовить тесто для булочек.

  11. В кастрюле нагреть молоко, воду и сливочное масло до тех пор, пока масло не расплавится.

  12. Смесь должна быть теплой, но не горячей.

  13. В глубокой миске смешать 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль.

  14. Затем добавить молочную смесь, разбить яйцо и все перемешать.

  15. Далее добавлять порциями муку (по 1/2 стакана), каждый раз тщательно перемешивая.

  16. Вымесить тесто (выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным).

  17. Далее готовое тесто разделить на 10 частей, слепить гладкие шарики, аккуратно выложить их на смазанный растительным маслом противень и дать настояться около 35 минут.

  18. Затем отправить булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10-12 минут.

  19. Собрать бургер.

  20. Теплые булочки разрезать вдоль на 2 части и обжарить на гриле 1-2 минуты.

  21. Мелко нарезать капусту.

  22. На нижнюю часть булочки выложить капусту и сверху добавить готовый гуляш.

  23. По желанию можно еще добавить пару колец сладкого красного лука и салатные листья.

  24. И закрыть оставшейся частью булочки.

  25. Бургер готов! Приятного аппетита!

На заметку:

  • Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

  • Буду пробовать приготовить бургер с корицей.

Рецепт бургера с гуляшом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sitangar
sitangar

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Аржакова Элла
Аржакова Элла

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

orsout1978
orsout1978

Yasha, очень интересный вариант бургера с гуляшом.:)

Лагунова Эля
Лагунова Эля

Муж не любит бургер с гуляшом, а тут увидев это чудо попросил положить ему бургер с гуляшом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

aning
aning

Думаю, что-то похожее - thekitchn.ru/zakuski/burgery/burger-s-frikadelkami.

Ксюша Дереберя
Ксюша Дереберя

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Бутакова Даша
Бутакова Даша

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

yelza94
yelza94

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик бургера с гуляшом больше стало.

Рецепт Средиземноморского бургера
Бургеры Средиземноморский бургер

Сочетание ярко-зеленого бисквита-булочки, пряной котлеты и насыщенного орехового соуса не только поднимет ваше настроение эстетической красотой, но и приятно порадует своей пользой для фигуры и здоровья.

1 ч

Рецепт Бургера с фрикадельками
Бургеры Бургер с фрикадельками

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Все это запекается в духовке и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!

40 мин

Рецепт Бургера Крабового Луи
Бургеры Бургер Крабовый Луи

Экзотический бургер с мясной котлетой, крабовым мясом и авокадо. Супер-мега-вкусный!

30 мин

Рецепт Бургера с картошкой
Бургеры Бургер с картошкой

Гамбургер с картошкой (и не только) - очень сытный и вкусный. С говядиной, беконом и сыром.

30 мин