Пряничный домик

lesya94

автор lesya94

12 отзывов
Рецепт пряничного домика
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 352 ккал
  • Немецкая кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пряников,  вкусные рецепты.

В Европе, а точнее, в Германии, мода на пряничные домики возникла в позапрошлом XIX веке и быстро обрела широчайший круг своих поклонников. Сразу после первой публикации в 1812 году сказки братьев Гримм Гензель и Гретель (в их сборнике Детские и семейные сказки) домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Под влиянием сказки изготовление пряничных домиков стало популярно и во многих европейских странах. С начала возникновения необычайной популярности пряничных домиков прошло почти двести лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются с подаренными им сказочными сооружениями. (интернет) Я тоже решила присоединиться к этой традиции и испекла пряничный домик. Любителям пряников предлагаю приготовить рецепт оладьи домик в деревне.

Ингредиенты:

  • мука - 4 стак.
  • сахар - 1 стак.
  • мед - ¼ стак.
  • масло сливочное - 100 г
  • сода - 5 ч.л.
  • коньяк - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • какао - 2 ст.л.
  • вода - ¼ стак.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • сахарная пудра - 360 г
  • шоколад черный горький - 30 г
  • карамель - по вкусу
  • соломка - по вкусу
  • кокосовая стружка - по вкусу
  • мармелад - по вкусу

Как приготовить

  1. Положить в кастрюлю сахар, мед, масло, воду и нагреть до 70 - 75 градусов.

  2. Муку смешать с какао, содой и специями, просеять. Половину мучной смеси и коньяк добавить в горячую медово-сахарную смесь, хорошо и быстро вымесить деревянной ложкой.

    пряничный домик
  3. Охладить тесто до комнатной температуры, добавить яйцо, оставшуюся муку и вымесить гладкое тесто. Дать ему отдохнуть 30 мин

    пряничный домик
  4. Из бумаги вырезать трафареты стенок, крыши дома, елочки и пр.

    пряничный домик
  5. Тесто раскатать толщиной 5 - 6 мм, и при помощи трафарета вырезать детали домика, подставки под домики, елочки. У меня их этого количества теста получилось, два домика с подставками и еще много печенья. Выпекать при температуре 170 градусов 15 - 18 мин до легкого зарумянивания. В еще горячих деталях домика вырезать окна, двери. Охладить.

    пряничный домик
  6. Приготовить айсинг: очень тщательно отделить белок от желтка, сахарную пудру просеять. Белок слегка взбить вилкой или венчиком (ни в коем случае не миксером) до разжижения консистенции белка. Затем понемногу добавляя сахарную пудру, растереть глазурь венчиком до нужной консистенции. Ближе к концу добавить лимонный сок. Готовила я айсинг в два приема, Так как необходимо было высушить детали домика, а затем украсить его после сборки.

    пряничный домик
  7. Выложить глазурь в целлофановый пакетик, отрезать кончик уголка. Разрисовать с помощью этого корнетика детали домиков, елочки, украсить конфетками, кокосовой стружкой, растопленным шоколадом, деталями из вафельных коржей выложить крышу. Стекла окон сделать из пластинок мармелада, прикрепив их глазурью. Оставить детали сушиться на ночь.

    пряничный домик
  8. Соединять детали домика я решила карамелью, она быстро застывает и можно быстрее собрать домик и раскрасить его. Для приготовления карамели на сковородку положить сахар, добавить воду, лимонный сок и нагревать, потряхивая сковороду, до карамелизации сахара (ни в коем случае не мешать ложкой!).

    пряничный домик
  9. Окунуть торцы деталей в карамель и быстро сложить домики.

    пряничный домик
  10. Приготовить вторую порцию глазури и нанести на домик снежные наносы, прикрепить трубы, из соломки сделать колодец, забор и другие украшения по Вашему желанию. Оставить домики сушиться.

    пряничный домик
  11. Затем собрать композицию на подставке. И можно дарить своим близким и друзьям! Особенно дети будут рады, да и взрослые не откажутся от такого сказочного подарка!

    пряничный домик

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
fondoos
fondoos

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Гулакова Томара
Гулакова Томара

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

elyonti
elyonti

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

acict
acict

Опачки!
Теперь братик обрадуется пряничному домику!

vita93
vita93

Можете прокомментировать творожный десерт домик?

Галка Одегнал
Галка Одегнал

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пряничный домик получается здорово!

evgeniya82
evgeniya82

Пряничный домик просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Кривошеева Василиса
Кривошеева Василиса

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

souno
souno

Так захотелось пряничного домика, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

mila
mila

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

alina73
alina73

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Арсеньева Арина
Арсеньева Арина

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пряничного домика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Рецепт Рождественского пряничного ароматного домика
Пряники Рождественский пряничный ароматный домик

Хотите знать секрет самого лучшего подарка на Новый год или Рождество, который не только порадует, но и станет украшением? Расскажу, как приготовить рождественский пряничный ароматный домик!

720 мин

Рецепт Идеального пряничного домика
Пряники Идеальный пряничный домик

Долго думала, как же его назвать. И так как, это мой 4-ый домик за 4 Рождества, то я смело решила, что нашла идеальный простейший рецепт пряничного теста. За основу был взят рецепт последних двух лет от Елены Латушкиной. А белковая глазурь, которой украшают пасхальные куличи, на мой взгляд, идеально подходит сюда, т. к. глазурь из пудры на воде, молоке или лимонном соке все равно слишком прозрачная. В этот раз я даже не пользовалась стаканом, а четко отмеряла все на весах. Чтобы убедиться, что нигде не ошиблась и могу смело рекомендовать всем рецепт. А в моей чайной ложке около 5 г. Но, конечно, еще немного рецепт зависит от размера яиц, степени вымешивания, выдерживания теста в холоде.

3 ч

Рецепт Пряничного домика на кружку
Пряники Пряничный домик на кружку

Друзья, до Нового Года остались считаные дни, но мы с вами еще можем успеть сделать сладкие подарочки для наших родных и близких! Предлагаю вашему вниманию не просто вкусные ароматные прянички, а очень эффектные и незабываемые сладкие сувениры! Особенно они понравятся деткам! Често говоря я весь декабрь собиралась сделать Пряничный домик, даже форму купила. но в предновогодней суете не хватает ни сил ни времени Однако, вдохновившись Шедеврами Леночки (Elen@Lat), решилась на компромисс - мини - пряничные домики на кружку: готовятся просто и быстро и одарить ими можно значительное количество людей (получается 8-10 домиков)! Так что очень рекомендую и вам сотворить такое чудо. К этому процессу можно привлечь детей - им очень понравится! Ведь впереди такие длинные каникулы!

30 мин

Рецепт Творожного десерта Домик
Десерты Творожный десерт Домик

Творог; Сахар 10 ст.л.; Масло сливочное; Какао 4 ложки; Песочное печенье 15 шт...

300 мин