Друзья, до Нового Года остались считаные дни, но мы с вами еще можем успеть сделать сладкие подарочки для наших родных и близких! Предлагаю вашему вниманию не просто вкусные ароматные прянички, а очень эффектные и незабываемые сладкие сувениры! Особенно они понравятся деткам! Често говоря я весь декабрь собиралась сделать Пряничный домик, даже форму купила. но в предновогодней суете не хватает ни сил ни времени Однако, вдохновившись Шедеврами Леночки (Elen@Lat), решилась на компромисс - мини - пряничные домики на кружку: готовятся просто и быстро и одарить ими можно значительное количество людей (получается 8-10 домиков)! Так что очень рекомендую и вам сотворить такое чудо. К этому процессу можно привлечь детей - им очень понравится! Ведь впереди такие длинные каникулы! Любителям пряников предлагаю приготовить рецепт оладьи домик в деревне.
Пряничный домик на кружку
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 354 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сахарный песок - 3 ст.л.
- сахарный песок - 3 ст.л.
- мука - 1 ½ стак.
- кокосовая стружка - 50 г
- посыпка кондитерская - по вкусу
- лимонный сок - ½ ч.л.
- вода - 1 ст.л.
- сахар мусковадо - 100 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- яйцо - 1 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- молоко - 2 ст.л.
- мед гречишный - 3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- кардамон молотый - ½ ч.л.
- гвоздика целая - 10 г
- перец душистый горошком - 6 шт.
Как приготовить
-
Бутоны гвоздики вместе с горошинами душистого перца растереть в ступке в порошок.
-
В большой миске смешать сливочное масло, мед, сахар, соль, специи и молоко.
-
В другую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и высыпать в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно потерять свою мягкость (лучше не доложить немного муки, чем переложить!). Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
-
Нарисовать на плотной бумаге (картоне) детали пряничного домика: торец, стену и крышу. (См. фото к рецепту). У меня эти детали имеют следующие размеры: стена 3,5 см на 2, 7 см, крыша 5 см на 3,4 см, торец - основание 4, 8 см, скос крыши 3 см, высота 2, 7 см. Аккуратно вырезать.
-
Рабочую поверхность немного присыпать мукой и тонко раскатать тесто скалкой. Выкладываем на тесто шаблоны деталей и аккуратно вырезаем по их контуру пряничные заготовки. Для одного домика нужно КАЖДОЙ детали по 2 шт.! (Т. е. 2 детали крыши, 2 детали стены и 2 детали торца).
-
Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. И ОЧЕНЬ АККУРАТНО (т. к. тесто легко деформируется) переносим на него детали из теста. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С минут на 7-9 (зависит от толщины деталей и особенностей духовки). Пряничные детали не должны сильно зарумяниться! Вынимаем из духовки и даем остыть.
-
Готовим сироп для склейки деталей домика. В кастрюльку насыпаем сахарный песок, добавляем воду и лимонный сок, размешиваем и ставим на средний огонь. Готовим до полного расстворения сахара и загустения, но НЕ допускаем потемнения и карамелизации! Оставляем сироп на самом маленьком огне, чтобы он не затвердел!
-
С помощью кисточки наносим сироп на детали пряника и склеиваем его - сначала детали торца и стены а потом крышу. Внимание: работать с сиропом нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься, но и достаточно быстро, так как он быстро высыхает!
-
Готовим глазурь. В большой чистой сухой миске взбиваем белок вместе с сахарным песком и лимонным соком.
-
Готовую глазурь в обязательном порядке наносим на крыши домиков, чтобы сделать заснеженную крышу и закрыть швы. Сверху глазурь припорошим кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. При желании можно украсить и другие детали домика. Здесь нет предела совершенству! Готовым домикам даем полностью высохнуть в течении как минимум 12 часов! Наливаем в кружку с тонкими стенками горячий шоколад, какай, чай, кофе или молоко! ENJOY!
Буду пробовать приготовить пряничный медовый домик.
Комментарии к рецепту
Спасибо khazhina_95 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт пряничного домика на кружку.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Khazhina_95, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Рецептик супер!!:)
Khazhina_95! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пряничный домик на кружку(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Внесу в копилочку творожный десерт домик thekitchn.ru/deserty/tvorozhny-desert-domik, объеденье.
ОЧ вкусно получилось)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Большое спасибо за рецепт!
пряничный домик на кружку просто супер!!!
Хотите знать секрет самого лучшего подарка на Новый год или Рождество, который не только порадует, но и станет украшением? Расскажу, как приготовить рождественский пряничный ароматный домик!
720 мин
Долго думала, как же его назвать. И так как, это мой 4-ый домик за 4 Рождества, то я смело решила, что нашла идеальный простейший рецепт пряничного теста. За основу был взят рецепт последних двух лет от Елены Латушкиной. А белковая глазурь, которой украшают пасхальные куличи, на мой взгляд, идеально подходит сюда, т. к. глазурь из пудры на воде, молоке или лимонном соке все равно слишком прозрачная. В этот раз я даже не пользовалась стаканом, а четко отмеряла все на весах. Чтобы убедиться, что нигде не ошиблась и могу смело рекомендовать всем рецепт. А в моей чайной ложке около 5 г. Но, конечно, еще немного рецепт зависит от размера яиц, степени вымешивания, выдерживания теста в холоде.
3 ч
Творог; Сахар 10 ст.л.; Масло сливочное; Какао 4 ложки; Песочное печенье 15 шт...
300 мин
В Европе, а точнее, в Германии, мода на пряничные домики возникла в позапрошлом XIX веке и быстро обрела широчайший круг своих поклонников. Сразу после первой публикации в 1812 году сказки братьев Гримм Гензель и Гретель (в их сборнике Детские и семейные сказки) домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Под влиянием сказки изготовление пряничных домиков стало популярно и во многих европейских странах. С начала возникновения необычайной популярности пряничных домиков прошло почти двести лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются с подаренными им сказочными сооружениями. (интернет) Я тоже решила присоединиться к этой традиции и испекла пряничный домик.
1 ч
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!