Медовая пряная коврижка с грецкими орехами

Эля Лукьяница

автор Эля Лукьяница

7 отзывов
Рецепт медовой пряной коврижки с грецкими орехами
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 15 порций
  • Калорий: 324 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пряников,  домашние рецепты.

Один из семейных рецептов, которые передаются в заветных рукописных тетрадочках. Возможно здесь есть подобные. Этот рецепт посвящаю маме и любимой тетушке Диане. Ей уже восемьдесят пять лет, она часто болеет, но без ее коврижки не обходится ни один семейный праздник и, конечно, Новый год. И какие бы торты и пирожные ни стояли на столе, ее коврижку каждый съедает хотя бы по кусочку, а потом еще просят "на вынос". У нее много заветных рецептов, и она очень расстраивается, что некому передать эти "сокровища". Так что я взяла на себя эту миссию и с радостью делюсь рецептом с вами. Уверена, что ей это будет приятно. А вы, когда будете пробовать эту вкуснятину, мысленно пожелайте здоровья и долгих лет жизни всем нашим любимым старикам. Любителям пряников предлагаю приготовить рецепт медовую коврижку с яблоками.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи рубленые - 1 стак.
  • сливочное масло - 200 г
  • яйца куриные крупные - 3 шт.
  • изюм без косточек - ¾ стак.
  • сахар - 1 стак.
  • сметана - ½ стак.
  • мед - ½ стак.
  • орехи - 1 стак.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 12 г
  • ванилин - 1 ½ г
  • гвоздика молотая - 1 ч.л.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • кардамон молотый - ¼ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 ч.л.
  • мука - 2 ½ стак.

Как приготовить

  1. Используем стакан емкостью 250 мл. Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане. Кстати, мед удобно растапливать вместе со сливочным маслом.

  2. Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.

    медовая пряная коврижка с грецкими орехами
  3. Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.

    медовая пряная коврижка с грецкими орехами
  4. Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет.

    медовая пряная коврижка с грецкими орехами
  5. Выпекать при 160 С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

    медовая пряная коврижка с грецкими орехами

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yaroslava99
yaroslava99

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

antar1972
antar1972

Нямка нямнямка…

atestofo
atestofo

Эля, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить медовую пряную коврижку с грецкими орехами по этому простому рецептику.

Репьёва Таня
Репьёва Таня

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ishangou1984
ishangou1984

Нашла в закладках рецепт коврижки наташи - обязательно надо попробовать.

pchyolina_91
pchyolina_91

Приготовила медовую пряную коврижку с грецкими орехами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Зятюк Лизавета
Зятюк Лизавета

Эля!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Рецепт Шоколадна-медовой коврижка с изюмом и орехами
Пряники Шоколадно-медовая коврижка с изюмом и орехами

Коричневый сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Мед 3 столовые ложки; Вода 1 стак.; Какао-порошок 2 столовые ложки; Растительное масло 1/2 стак.; Сода 1 ч.л.; Молотая корица 1 ч.л.; Молотая гвоздика на кончике ножа; Семена кардамона 1/2 чайной ложки; Толченые грецкие орехи 1/2 стак.; Кедровые орехи 2 столовые ложки; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Светлый изюм 2 столовые ложки...

1 ч

Рецепт Коврижки с изюмом и орехами
Пряники Коврижка с изюмом и орехами

мука — 250 г; сахар — 100 г; разрыхлитель — 5 г; масло растительное — 120 мл; мёд — 15 г; изюм; орехи; мята; шоколад горький; вода; масло сливочное...

1 ч 5 мин

Рецепт Постной коврижки с орехами
Пряники Постная коврижка с орехами

Сладкого к чаю в пост хочется не меньше, не так ли? Предлагаю вам разнообразить вашу выпечку и использовать этот весьма простой рецепт постной коврижки с орехами. Понравится всей семье!

60 мин

Рецепт Коврижки в микроволновке
Пряники Коврижка в микроволновке

Для меня до сих пор остаются неизведанными рецепты, в которых блюда поддаются тепловой обработке в микроволновке. Такие блюдо я пока делаю с большой осторожностью и тщательно подбираю ингредиенты.

35 мин