Это модификация рецепта "Кексов для друзей" - если надо сделать быстрее и объемнее, то можно выпекать в "протвишке". Рецепт как основа взят из книги Джейми Оливера "Готовим с Джейми" (кое-что я делаю чуть по-другому) плюс фантазия. Идея в том, что выпекать в формочках красивее, но после все это долго мыть, а компания для чаепития уже собралась и надо угощение уже ставить на стол. И так, чуть изменяем пропорции теста, количество яиц не меняется - это основа - 4 шт!, но уменьшаем количество масла - 180 грамм - как раз пачка сливочного масла, сахара 180 грамм, но я все взвешиваю на электроных весах. Мука в том же количестве 230 г. - как и количество яиц. Разрыхлитель так же 1 чайная ложка, можно с горкой. Но есть одна прекрасная возможность - сверху в тесто насыпаем любые ягоды, можно яблоки дольками (см фото). Вкусы получаются всегда разные, но всегда выпечка получается пышная и вкусная! Любителям пряников предлагаю приготовить рецепт имбирную коврижку.
Коврижка для чайных посиделок
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 475 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 180 г
- сахар-песок - 180 г
- пшеничная мука - 230 г
- яйцо - 4 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Бисквит: 180 г. сливочного масла, 180-190 г сахарного песка, 230 г муки, 1 ч. л. с горкой разрыхлителя, 4 крупных яйца. Ягоды: вишня или смородина или клюква или яблоки или микс стандартная упаковка замороженных ягод (300-400г.), замороженные ягоды предварительно разморозить, особенно вишню, чтобы стек сок, хотя мелкие типа красной смородины можно и так.
-
Духовку включаем и разогреваем до 180-190 градусов.
-
Взбиваем масло с сахаром до однородной массы миксером, далее по одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем по столовой ложке муку и взбиваем.
-
Выкладываем тесто в продолговатую форму и сверху плотно выкладываем ягоды, можно дольки яблок (яблоки вкуснее с корицей), можно несколько видов ягод одновременно. В среднем потребуется одна стандартная упаковка замороженных ягод (черники, вишни, клюквы) и далее по вкусу. С клубникой не пробовала. И далее в духовку минут на 15-20 (зависит от духовки, у меня она газовая, и без регулировок температуры - смотреть на внешний вид и проткнуть соломинкой). Готово!
Буду пробовать приготовить медовую коврижку.
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Коврижка для чайных посиделок готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо за рецепт коврижки для чайных посиделок, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Просто божественный вкус!
Smihelen, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт коврижки для чайных посиделок!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Smihelen, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт коврижки для чайных посиделок.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибочки :)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Для меня до сих пор остаются неизведанными рецепты, в которых блюда поддаются тепловой обработке в микроволновке. Такие блюдо я пока делаю с большой осторожностью и тщательно подбираю ингредиенты.
35 мин
Для тех, кто жить не может без домашней выпечки, расскажу, как приготовить коврижку на кефире. Получится быстрая и вкусная, хоть и несладкая коврижка, которую можно даже кушать вместо хлеба!
40 мин
Сегодня вы узнаете, как приготовить коврижкуна солоде. Этот необычный рецепт требует большого внимания и трудолюбия. Однако данное блюдо можно приготовить, не имея особенных навыков в кулинарии!
60 мин
Очень простенькая, но от этого не менее вкусная коврижка в домашних условиях прекрасный вариант бюджетной выпечки к чаю для всей семьи. Смотрите, как приготовить коврижку с бананом, и пробуйте!
60 мин
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.