Шоколадно-мятное печенье

Оля Давыдова

автор Оля Давыдова

17 отзывов
Рецепт шоколадна-мятного печенье
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 363 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Сахар 50 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Пшеничная мука 100 г
  • Какао 25 г
  • Экстракт мяты 2 ч.л.
  • Сливки 20 мл
  • Темный шоколад 150 г
  • Белый шоколад 175 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. 100 грамм размягченного сливочного масла взбить с сахаром. Добавить яйцо и взбить до пышности. Продолжая взбивать, ввести 1 чайную ложку мятного экстракта. Просеять сверху какао и муку и перемешать до однородности.

  2. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

  3. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой противни. Достать тесто из холодильника, разделить пополам и убрать одну половину обратно в холодильник. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшуюся половину в пласт толщиной 3 мм. Вырезать как можно больше печений и разложить их на подготовленных противнях. То же самое повторить со второй половиной теста.

  4. Выпекать 7-8 минут, пока печенье по краям не подсохнет. Дать печеньям остыть и с помощью лопатки переложить на решетку.

  5. В кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки. Затем снять с огня и ввести сразу весь белый шоколад, помешивая, пока он не растает. Потом добавить мятный экстракт и оставить смесь остывать на 1 час, пока масса слегка не загустеет. Взбить массу, чтобы она стала более воздушной. Полученной начинкой соединить печенье попарно и поместить его в холодильник на 30 минут.

  6. При постоянном помешивании растопить на медленном огне шоколад с маслом. Затем снять с огня и охлаждать 15 минут, пока масса слегка не загустеет. Полученной глазурью покрыть каждое печенье, не давая глазури стечь на бока и поместить печенье в холодильник до полного застывания глазури.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
arno_92
arno_92

Увидев рецепт шоколадна-мятного печенье и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Пашнева Маня
Пашнева Маня

Круто

musina_80
musina_80

Шоколадно-мятное печенье - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Кайданов Кира
Кайданов Кира

Кульно

tataisu
tataisu

Рецепт в закладки, также как и thekitchn.ru/vypechka/pechenye/dieticheskoe-pechenye.

hisisiton
hisisiton

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Эля Шелепина
Эля Шелепина

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

itelorsen
itelorsen

Буду смело готовить шоколадно-мятное печенье на праздники!

arisha73
arisha73

Спасибо большое! Буду пробовать!

tatyana73
tatyana73

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nadya96
nadya96

Оля, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадна-мятного печенье сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

urese1970
urese1970

Так захотелось шоколадна-мятного печенье, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

itaito
itaito

Делала шоколадно-мятное печенье один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Рай Лера
Рай Лера

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадно-мятное печенье на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

rita
rita

Сейчас пойду готовить)))

Пашнева Маня
Пашнева Маня

Выглядит очень аппетитно

atemeetol1997
atemeetol1997

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шоколадно-мятное печенье получается здорово!

Рецепт Шоколадного печенья без яиц
Печенье Шоколадное печенье без яиц

Сколько же я знаю рецептур печенья, даже не вспомню все. Некоторые уходят в блокнот "любимых рецептов семьи", а другие забываются. И вновь мы будем пробовать новый, чтобы поэкспериментировать немного.

90 мин

Рецепт Сыроедческого печенья
Печенье Сыроедческое печенье

Сыроедческое печенье очень вкусное, содержит в себе одну пользу, сохраняет все витамины и помогает оздоровить ваш организм. Обязательно приготовьте его! Кто на диете, кто нет - понравится всем!

480 мин

Рецепт Диетического печенья
Печенье Диетическое печенье

Диета не подразумевает скучное и невкусное питание, на диете необходимо питаться с умом, баловать себя вкусными блюдами, в том числе и выпечкой. Только вот в готовке нужно обойтись без муки и сахара.

120 мин

Рецепт Гречневого печенья
Печенье Гречневое печенье

Разрыхлитель 10 г; Крахмал картофельный 50 г; Масло оливковое 50 г; Сахар 100 г; Мука пшеничная 250 г; Мука гречневая 250 г...

30 мин