Подобные лепешки выпекаются в тандыре, специальной глиняной печи, благодаря которой лепешки приобретают вкус и аромат. Поскольку такая печь есть не на каждой кухне, приготовим лепешки в духовке. Любителям лепешек предлагаю приготовить рецепт катламу — узбекские луковые лепешки.
Узбекские лепешки
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Молоко/вода — 1 стак.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Повод:
На завтрак, На полдник
Как приготовить
-
В пиалу всыпьте сахар и залейте теплым молоком. Наверх насыпьте дрожжи. Оставьте, не перемешивая, на 30 минут.
-
На рабочую поверхность горочкой высыпьте муку. В центре сделайте выемку, в которую влейте молоко с дрожжами, масло и соль.
-
Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и липким.
-
Укутайте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут подниматься. Обомните и снова оставьте на 30 минут в тепле.
-
Снова обомните тесто, но в этот раз выложите его на смазанный противень и придайте ему форму лепешки. Снова оставьте подниматься на 30 минут.
-
Сделайте ножом по центру лепешки несколько проколов.
-
Разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте лепешку выпекаться на 15 минут. Каждые 5 минут нужно открывать духовку и сбрызгивать лепешку водой.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Эти лепешки приобрели популярность далеко за пределами своей родины за свой неповторимый вкус и аромат. Поскольку тандыр в нашем регионе редкость, рекомендую приготовить узбекские лепешки в духовке. Я уже много раз готовила по этому рецепту, и результат всегда только радует. Мои родные любят такую выпечку употреблять вместо хлеба и даже самостоятельно. Итак, смотрите, как приготовить узбекские лепешки на дрожжевом тесте.
Буду пробовать приготовить лепешки с сулугуни.
Рецепт узбекских лепешек приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
gimyomo
Обязательно сделаю узбекские лепешки!!!
katya
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
anggi1974
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
tupikova_99
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
ardepri
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела узбекские лепешки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
lika
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Вита Каленова
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
tatyana87
Как красиво!
Лепешки Лепешки на сковороде
Жаренные на сковороде лепешки быстрого приготовления - прекрасная альтернатива хлебу, а также сытное дополнение к сладкому столу.
45 мин
Лепешки Кукурузные лепешки
Кукурузные лепешки идеально заменят собой хлеб, они получаются румяными, золотистыми с приятным ароматом зелени и чеснока. Лепешки из кукурузной муки прекрасно подойдут для перекуса или пикника.
20 мин
Лепешки Лепешки на ряженке
Сытные, простые в приготовлении лепешки на ряженке в домашних условиях станут прекрасной альтернативой дрожжевому хлебу, например. Очень рекомендую повторить этот рецепт дома.
35 мин
Лепешки Лепешки с начинкой
Приготовьте на завтрак эти замечательные лепешки с начинкой. Картофельно-луковая начинка получается очень сытной и вкусной и прекрасно сочетается с тестом. Удачи в приготовлении!
45 мин
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!