Белый хлеб

anya75

автор anya75

15 отзывов
Рецепт белого хлеба

Сегодня захотелось хлеба-вкусного, воздушного) У меня есть потрясающая книга Ришара Бертине "Свой Хлеб" (у кого нет советую приобрести) -потрясающая вещь: очень много рецептов разных хлебов, куча советов и многое другое.Вот рецепт багета.только форму я решила не придавать в виде багета, мне нравится круглая) Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт белый творожный хлеб в хлебопечке.

Ингредиенты:

  • дрожжи свежие - 10 г
  • мука - 500 г
  • соль - 10 щепоток
  • вода - 350 г

Как приготовить

  1. Первое что нужно сделать разогреть духовку на максимум.

  2. Муку просеиваем и растираем руками с дрожжами. Добавляем соль, воду. Замешиваем тесто рукой или скребком (если он имеется) минуты 2-3,пока тесто не начнет собираться в ком. Затем переложите его на стол (НЕ ПОДПЫЛЯЙТЕ СТОЛ МУКОЙ.все и так получится). Вымешивайте тесто, что бы оно насытилось воздухом. Оно станет мягким и гладким, будет хорошо отставать от стола. Затем сформируйте шар из теста, положите его в миску и дайте подойти в течение 1 часа.

  3. Если используете миксер: муку так же разотрите руками с дрожжами, включите миксер на маленькую скорость, добавьте соль, воду и размешивайте 2 минуты. Немного увеличьте скорость (но не слишком) и месите еще 6-7 минут, пока тесто не станет гладким. Сформируйте шар и дайте подойти в течение 1 часа.

  4. Затем осторожно выложите тесто на противень, выстланным пергаментом или силиконовым ковриком (пресыпьте мукой). Осторожно скребком или ножом разделите тесто (чтобы не выпустить пузырьки воздуха) на части: круглые, продолговатые как вам нравится! И оставьте еще на расстойку в течение 1 часа.

  5. Если духовка оснащена паровым режимом, замечательно, включите его;если нет, то тогда нужно поставить жаропрочную посуду с водой в духовку на самый низ, перед запеканием за 5 минут.

  6. Выпекайте минут 10-25,в зависимости от размера вашей заготовки.

  7. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
bukatova_96
bukatova_96

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ekisteas
ekisteas

Приготовила белый хлеб!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

iserenden1995
iserenden1995

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

rasta
rasta

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я белый хлеб готовить...

Настенок Жирнова
Настенок Жирнова

Anya75, спасибо.
Вчера попробовала белый хлеб сделать.
Все получилось.

tasya
tasya

Доброго!
Сегодня приготовила белый хлеб по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Сарбайцева Маша
Сарбайцева Маша

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

engathate1983
engathate1983

Рецепт белого хлеба очень вкусный. Так же часто готовлю хлеб белый с вялеными помидорами.

Катарина Сабельникова
Катарина Сабельникова

Anya75!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

ksyusha96
ksyusha96

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - anya75 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

edrussenk
edrussenk

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

sifuga
sifuga

Давно хочу попробовать сделать белый хлеб))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

orsout1978
orsout1978

Надо попробовать приготовить белый хлеб

Алена Шаршукова
Алена Шаршукова

Anya75, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт белого хлеба.
Сделали с мамой вечером, объедение!

strepetova_85
strepetova_85

Рецепт белого хлеба суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Рецепт Белого хлеба на воде свежих дрожжах в виде батона
Хлеб Белый хлеб на воде свежих дрожжах в виде батона

Простой и легкий рецепт вкусного хлебушка с воздушным мякишем! Большой выбор хлебобулочных изделий означает, что у каждого вида булок есть свои почитатели. Когда я просматриваю готовые рецепты выпечки хлеба, обычно пропускаю изделия из ржаной муки, хочется испечь белый хлеб. Намазать его вареньем еще теплый и кусать душистую горбушку - это ли не наслажденье? Многие предпочитают в еде белый хлеб, так почему бы не попробовать его испечь по моему рецепту?

4 ч 30 мин

Рецепт Хлеба белого с вялеными помидорами
Хлеб Хлеб белый с вялеными помидорами

Пекла в хлебопечке по типу обезьяннего хлеба. Хлебушек вкусный, но ломать его все же пожалела

3 ч

Рецепт Белого хлеба в хлебопечке
Хлеб Белый хлеб в хлебопечке

Мука пшеничная высшего сорта - 550 г; Кефир - 300 мл; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Дрожжи сухие - 2 ч.л.; Масло сливочное - 20 г; Масло подсолнечное - 1.5 ст.л....

3 ч 45 мин

Рецепт Домашнего белого хлеба
Хлеб Домашний белый хлеб

По этому рецепту получается два отличных батона (или буханки) белого хлеба. Домашний свежий теплый хлеб - это настоящий праздник души! Все не так сложно, как кажется!

3 ч 55 мин