Тэги: простой рецепт кексов, классические рецепты, кексы с изюмом.
Сегодня я расскажу, как приготовить кекс "Волжский" по ГОСТу, который с удовольствием едят абсолютно все. Традиционно он готовится в форме усеченного конуса с обязательным добавлением разрыхлителей. Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт кекс английский.
Повод:
На завтрак, Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Этот кекс готовится на основе маргарина (маслом заменять нельзя). Маргарин нужно взбить миксером вместе с сахаром и солью до пышного состояния. Затем постепенно вводятся яйца и масса продолжает взбиваться.
2. Не забудьте добавить ванилин, продолжая взбивать. Масса должна получиться пышной.
3. Муку и изюм добавляем в самом конце. Затем выливаем полученное тесто в форму для выпечки (у меня она была прямоугольная). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до тех пор, пока кекс не приобретет красивый румяный оттенок. Проверить его готовность можно зубочисткой.
4. Помадку можно варить заранее, ее нужно будет настоять. Стакан сахара заливаем половиной стакана воды и на сильном огне нагреваем массу. Когда закипит, нужно снять пену, после чего убавить огонь. По рецептуре помадка варится при температуре 115 градусов (я проверяю готовность так: капаю каплю на блюдце. Если она не растекается, то помадка готова). После снятия с огня кастрюлю с помадкой нужно быстро поставить в холодную воду.
5. Слегка теплый сироп нужно взбить миксером на полной скорости.
6. Взбивать помадку нужно до тех пор, пока она не приобретет нежную кремовую консистенцию. Затем ее нужно поставить на ночь в холодильник, так она станет более пластичной. Именно поэтому помадку лучше готовить заранее.
7. Намазываем наш кекс помадкой и он готов к употреблению! Если есть время, поставьте кекс в холодильник хотя бы на час.
Когда-то такой кекс был прямоугольной формы или в форме усеченного конуса. Конечно, форма не влияет на вкус, поэтому можно готовить кекс в любой привычной для вас форме. Самое сложное в классическом рецепте это приготовление помадки. Позаботьтесь об этом заранее.
Буду пробовать приготовить кекс с маршмеллоу.
Девочки, кекс волжский объедение.
Супер рецепт!
Татьяна, большое спасибо!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кекс волжский.
Большое тебе спасибо, Татьяна, за такие простые, но аппетитные блюда.
Здравствуйте Татьяна!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Татьяна, отличный рецепт кекса волжского
спасибо за идейку
Татьяна здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кекса волжского я не знаю)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала кекс волжский!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Буду смело готовить кекс волжский на праздники!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт кекса волжского!
Очень красиво! И вкусно!
Уже второй раз кекс волжский делаю.
Просто восхитительно.
Делаю кекс волжский который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Хотите порадовать домочацев новой вкусной выпечкой? Тогда я вам расскажу, как приготовить кекс на кефире без яиц! Отличный рецепт для тех, кто часто забывает или не успевает после работы купить яйца!
60 мин
Такой кекс приготовить проще простого, ведь он состоит из самых доступных ингредиентов, который всегда найдутся на вашей кухне. Выпечка понравится детям, и конечно же взрослым. Попробуйте!
60 мин
Этот кекс очень необычный по своей структуре, так как он одновременно в меру влажный и рассыпчатый. Цитрусовый кекс покорит вас своим лимонно-апельсиновым ароматом, подарив праздничное настроение!
60 мин
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))