Кекс к рождеству

vika76

автор vika76

10 отзывов
Рецепт кекса к рождеству
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 330 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт кексов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  лимонные кексы,  кексы с орехами,  кексы с изюмом.

Предлагаю еще один вариант рождественского кекса. За идею большое спасибо Татьяне из ЖЖ. Очень вкусный и ароматный кекс порадует ваших близких и родных. Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт кекс английский.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 220 г
  • яйца свежие 4 шт.
  • сахар белый 200 г
  • мука белая высшего сорта 225 г
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • кориандр молотый 1 щеп
  • корица молотая 1 щеп
  • мускатный орех молотый 1 щеп
  • гвоздика молотая 1 щеп
  • цукаты цитрусовых 200 г
  • изюм 200 г
  • чернослив без косточки 50 г
  • курага 50 г
  • ликер 80 г
  • мед жидкий 2 ст.л.
  • орехи кешью 50 г
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Смешать цукаты, изюм, чернослив и курагу (можно еще добавить вяленую вишню, сушеный инжир и финики). Залить ликером и дать постоять 12 часов (можно от 2 ч до 1 недели). Чем больше стоит, тем больше начинка насыщается алкоголем, становится более ароматной и дольше хранится.

  2. Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Взбить 200 г размягченного сливочного масла с сахаром до однородной массы (2-3 минуты).

    кекс к рождеству
  3. Добавить по одному все яйца, взбивая при этом каждое из них. Если масса начинает сворачиваться, добавлять потихоньку по 1 ст. л. муки из указанного количества.

    кекс к рождеству
  4. Подготовить специи и цедру лимона. Муку просеять 2 раза с разрыхлителем теста.

    кекс к рождеству
  5. Добавить в тесто специи, цедру лимона (можно цедру апельсина) и муку с разрыхлителем. Перемешать.

    кекс к рождеству
  6. Цукаты и сухофрукты откинуть на сито, чтобы ушел весь алкоголь.

    кекс к рождеству
  7. Начинку слегка обвалять в муке, чтобы цукаты и сухофрукты равномерно распределились в тесте. Добавить начинку в тесто и перемешать.

    кекс к рождеству
  8. Форму для запекания смазать 20 г сливочного масла и притрусить мукой или использовать пергамент для выпечки (лучше всего). Выложить тесто и выпекать в нагретой до 170 градусов духовке 1 час 30 минут (время выпечки зависит от духовки и от формы для запекания - от 1 ч.30 минут до 2 ч. 30 минут). Готовность проверить зубочисткой - если зубочистка сухая выходит из середины кекса, значит он готов.

    кекс к рождеству
  9. Готовый кекс остудить.

    кекс к рождеству
  10. Орехи перемолоть в кофемолке или блендере до состояния муки. Смазать кекс медом и посыпать молотыми орехами. Украсить по желанию орехами, цукатами или сухофруктами. Такой кекс можно завернуть в бумагу и хранить 3-4 недели (до Рождества). Приятного аппетита!:)

    кекс к рождеству

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
testereri1998
testereri1998

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Кривцова Полли
Кривцова Полли

Шикарный рецепт кекса к рождеству!
Приготовила мужу на день варенья!

Ксюша Байдалина
Ксюша Байдалина

Vika76, спасибо вам огромное!!!
кекс к рождеству супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

sedind1983
sedind1983

Последнее время увлеклась приготовлением кекса бисквитного, мужу нравится.

Светлана Морген
Светлана Морген

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кекс к рождеству,очень понравилось.Спасибо.

nueyd
nueyd

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

lena81
lena81

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

burnasheva_88
burnasheva_88

Фантастика!!!
Спасибо огромное за кекс к рождеству!

Шаршукова Анюша
Шаршукова Анюша

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ilalyo
ilalyo

Делала кекс к рождеству только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Рецепт Кекса на кефире без яиц
Кексы Кекс на кефире без яиц

Хотите порадовать домочацев новой вкусной выпечкой? Тогда я вам расскажу, как приготовить кекс на кефире без яиц! Отличный рецепт для тех, кто часто забывает или не успевает после работы купить яйца!

60 мин

Рецепт Кекса в микроволновке
Кексы Кекс в микроволновке

Вкуснейший и моментальный кекс выручит вас в любое время.

5 мин

Рецепт Кекса бисквитного
Кексы Кекс бисквитный

Такой кекс приготовить проще простого, ведь он состоит из самых доступных ингредиентов, который всегда найдутся на вашей кухне. Выпечка понравится детям, и конечно же взрослым. Попробуйте!

60 мин

Рецепт Цитрусового кекса
Кексы Цитрусовый кекс

Этот кекс очень необычный по своей структуре, так как он одновременно в меру влажный и рассыпчатый. Цитрусовый кекс покорит вас своим лимонно-апельсиновым ароматом, подарив праздничное настроение!

60 мин