Сырный суп с брокколи и ветчиной

Ингредиенты:

  • Ржаная булочка 10 шт.
  • Ветчина 350 г
  • Капуста брокколи 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр чеддер 3 стак.
  • Пшеничная мука 4 столовые ложки
  • Цельное молоко 1 л
  • Сливки 10%-ные 250 мл
  • Мускатный орех 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Блендер

Как приготовить

  1. Лук мелко нарезать и поджарить в кастрюле на растительном масле.

  2. Добавить муку, перемешать и обжарить.

  3. Молоко смешать со сливками в миске.

  4. Добавить в кастрюлю с луком сливки.

  5. Натереть мускатный орех

  6. Приправить солью и перцем.

  7. От капусты взять 5 соцветий и нарезать их не мелко (произвольно)

  8. Когда молоко в кастрюле начнет закипать, добавить к нему брокколи.

  9. Убавить огонь и поварить примерно 20 минут.

  10. Суп должен быть густым, брокколи сваренным.

  11. Снять кастрюлю с огня и размолоть суп блендером до однородности.

  12. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и натертый сыр.

  13. Размешиваем до расплавления сыра.

  14. У булочек срезать верхушку, достать мякоть.

  15. Разлить суп по булочкам, посыпать тертым сыром.

На заметку:

  • Так как чеддр в России сейчас не найти, используйте мраморный или любой другой мягкий сыр. Твердый сыр будет плохо плавится.

  • Буду пробовать приготовить сырный супчик.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рая Курсова
Рая Курсова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Лиля Стрижакова
Лиля Стрижакова

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

arisha73
arisha73

Виктория, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сырного супа с брокколи и ветчиной!

valentina90
valentina90

Вкусно, красиво и незатратно!!!

telpee1994
telpee1994

Сырный суп с сосисками thekitchn.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-sosiskami - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Валентина Боголюбова
Валентина Боголюбова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

katya
katya

Виктория, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

aning
aning

Сырный суп с брокколи и ветчиной супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сырный суп с брокколи и ветчиной:)))

lyudmila93
lyudmila93

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Рецепт Сырного супа со сливками, ветчиной и сухариками
Сырный суп Сырный суп со сливками, ветчиной и сухариками

сливки 15% (10-15%) 100 мл; ветчина 100 г; сырок плавленый 3 шт.; картофель 1-2 шт.; морковь 1 шт.; хлеб белый 2-3 куска; лук репчатый 1 головка; мелкие макароны 2-3 ст.л.; масло сливочное 1 ст.л.; вода 2 л; перец черный молотый; лавровый лист; зелень; соль...

30 мин

Рецепт Нежного сырного супа с брокколи
Сырный суп Нежный сырный суп с брокколи

Рецепт приготовления супа с луком, молоком, сливками, брокколи, сыром и мускатным орехом.

40 мин

Рецепт Сырного супа с копченостями
Сырный суп Сырный суп с копченостями

Если у вас по плану сырный суп с копченостями - будьте готовы, что на аромат с кухни подтянется вся семья. А то и соседи. Сытный суп с нежными сливочно-сырными нотками никого не оставит равнодушным.

80 мин

Рецепт Сырного супа с креветками
Сырный суп Сырный суп с креветками

креветки - 400 г; рис - ½ стак.; сыр плавленый - 200 г; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...

25 мин