Сырный суп-пюре на пиве

Катарина Наугольнова

автор Катарина Наугольнова

15 отзывов
Рецепт сырного супа-пюре на пиве
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 103 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт сырного супа,  сырный суп.

Не пугайтесь - этот суп не алкогольный. Спирт из пива выветривается, и в супе остается только пивной вкус. По большому счету, если вы не любите пиво, но все равно хотите сырного супа - смело заменяйте пиво тем же объемом куриного или овощного бульона.

И да, добавки можно варьировать - кроме бекона подойдут сухарики или, например, мелко нарубленные вареные или обжаренные креветки ;) Любителям сырного супа предлагаю приготовить рецепт сырный суп-пюре с гренками.

Ингредиенты:

Основа

  • сливочное масло 50 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • пшеничная мука 1 ст.л.
  • молоко 500 мл
  • вустерский соус (опционально) 2 ч.л.
  • светлое пиво 250 мл
  • полутвердый сыр 200 г
  • дижонская горчица 1 ч.л.
  • кайенский перец 1/8 ч.л.
  • молотая паприка 1/2 ч.л.
  • черный молотый перец 1/8 ч.л.
  • соль по вкусу
  • ломтик бекона 4-5 шт.

Как приготовить

  1. Бекон жарим на сухой сковороде до хрустящего состояния. Мелко рубим и убираем в сторону.

    сырный суп-пюре на пиве
  2. Лук мелко рубим. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости и полупрозрачности лука, около 5-7 минут.

    сырный суп-пюре на пиве
  3. Добавляем муку, перемешиваем и жарим, помешивая, 1 минуту.

  4. Берем венчик и начинаем тонкой струйкой вливать в кастрюлю молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

    сырный суп-пюре на пиве
  5. Добавляем горчицу и вливаем пиво.

    сырный суп-пюре на пиве
  6. Добавляем специи.

    сырный суп-пюре на пиве
  7. Даем супу прокипеть около 2-3 минут. В это время сыр трем на крупную терку.

    сырный суп-пюре на пиве
  8. Добавляем сыр в суп и варим, помешивая, до растворения сыра, около 5 минут.

  9. При подаче посыпаем суп беконом и мелко нарубленным зеленым луком.

  10. сырный суп-пюре на пиве
  11. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
alena92
alena92

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

aller
aller

Какая вкуснятина!
Буду делать!

mutirisi
mutirisi

Огромное спасибо!

iteserere
iteserere

Никогда не делала, попробую обязательно!

Грабовецкая Томара
Грабовецкая Томара

Спасибо большое, Катарина, освежила в памяти рецепт сырного супа-пюре на пиве!
порадую любимого.

Светлана Хаванова
Светлана Хаванова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lerinteda
lerinteda

Готовила сырный суп-пюре, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

evgeniya
evgeniya

Спасибо за рецепт!
теперь сырный суп-пюре на пиве -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

rai_81
rai_81

Скажу честно: не возлагала больших надежд на сырный суп-пюре на пиве (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

lizaveta
lizaveta

Очень довольна сырным супом-пюре на пиве! Благодарю за рецепт.

Байсарович Анна
Байсарович Анна

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Нюта Посушенко
Нюта Посушенко

Очень давно приметила этот рецептик сырного супа-пюре на пиве.
Получилось просто чудесно!
Катарина спасибо Вам большое за этот рецепт!

Нефедьева Маша
Нефедьева Маша

Вот это ДААААА!!!

Сариджа Тома
Сариджа Тома

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Ерошенко Элла
Ерошенко Элла

Попробовали сегодня сырный суп-пюре на пиве, просто класс!!!

Рецепт Сырного супа-пюре с плавленым сыром
Сырный суп Сырный суп-пюре с плавленым сыром

Сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп-пюре с плавленым сыром. Если Вы хотите разнообразить свое обеденное меню. Суп получается очень вкусным и нежным, а его приготовление простое и быстрое.

40 мин

Рецепт Сырного супа с копченостями
Сырный суп Сырный суп с копченостями

Если у вас по плану сырный суп с копченостями - будьте готовы, что на аромат с кухни подтянется вся семья. А то и соседи. Сытный суп с нежными сливочно-сырными нотками никого не оставит равнодушным.

80 мин

Рецепт Сырного супа с вермишелью
Сырный суп Сырный суп с вермишелью

Супчик простой, легкий, но сытный. Его можно сварить даже на воде. При всей простоте - суп получается вкусный.

45 мин

Рецепт Сырного супа с морковкой
Сырный суп Сырный суп с морковкой

Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой это очень вкусно, поверьте!

60 мин