Гороховый суп-пюре с копченостями

Рецепт горохового супа-пюре с копченостями
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 59 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт супа-пюре,  куриный суп,  гороховый суп,  суп с копченостями.

Гороховый суп-пюре с копченостями - безотказный суп! Удачное вкусовое сочетание просто не позволит вам от него отказаться. Любителям супа-пюре предлагаю приготовить рецепт гороховый суп-пюре с гренками.

Ингредиенты:

На кастрюлю 2 л:

  • Вода – 1,8 л
  • Горох – 1,5 стак.
  • Копченые куриные голени – 350 г
  • Лук-порей – 60 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 50 г
  • Шампиньоны – 5-6 шт.
  • Масло растительно – 20 мл
  • Гранулированный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – для подачи

Как приготовить

  1. Гороховый суп-пюре с копченостями - суп, от которого никогда не откажешься. Удачное вкусовое сочетание всегда получается беспроигрышным. Самое главное - подбор качественных и вкусных ингредиентов. Для меня одно время было очень трудно найти горох, именно такой, чтобы отлично разваривался, часто попадался горох дубовый, даже после замачивания и трех часов варки итог был унылым. Но отыскав-таки ту самую марку, у меня теперь всегда есть в закромах несколько пачек гороха, который разваривается буквально за 30 минут. И если все это учесть, гороховый суп можно сварить за 40-50 минут, это радует. Картофель в супе не присутствует, зато добавляется яркий по вкусу набор овощей.

  2. Итак, для приготовления горохового крем-супа с копченостями подготовить все по списку.

  3. Если вы не уверенны в качестве гороха, замочите его предварительно на ночь. В моем случае горох следует просто тщательно промыть в нескольких водах.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  4. Переложить горох в кастрюлю, залить порцией чистой фильтрованной воды. На этом этапе добавить копчености - куриные голени. Вы можете использовать любой вид копченостей - ребра, мясо, птицу и т. д. Варить до готовности гороха. В конце варки удалить мясо, отставить на время в сторонку.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  5. Разваренный горох также отставить на время в сторону или оставить на плите на самом минимальном огне.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  6. Подготовить овощи - очистить и вымыть. Все овощи - лук-порей, морковь, сельдерей и грибы - нарезать абсолютно произвольно. На небольшом количестве масла пассеровать ингредиенты, после подлить в сковороду немного водички, накрыть крышкой и протушить овощи пять минут.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  7. Переложить все овощи в кастрюлю с горохом.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  8. Погружным блендером измельчить все ингредиенты до состояния пюре.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  9. Добавить в суп соль, перец, немного гранулированного чеснока. Перемешать и проварить несколько минут, снять пробу на специи, при надобности увеличить количество соли.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  10. Мясо нарезать крупными кусками.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  11. Перед подачей мясо добавить в каждую тарелку с супом, украсить зеленью. Все, теперь гороховый суп-пюре с копченостями полностью готов к употреблению.

    гороховый суп-пюре с копченостями
  12. Приятного вам аппетита!

Рецепт горохового супа-пюре с копченостями приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
arno_79
arno_79

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
гороховый суп-пюре с копченостями-это моя мечта!)))

Юсаева Саша
Юсаева Саша

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили гороховый суп-пюре с копченостями.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

anterorar1980
anterorar1980

Черевик, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

ukolova_82
ukolova_82

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт горохового супа-пюре с оливками.

Ведешкина Надя
Ведешкина Надя

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

asino1982
asino1982

Мои гости требовали добавки)))

katya
katya

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

Спасибо еще раз ,Черевик, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ingerimy
ingerimy

Спасибо, Черевик, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

lana90
lana90

Черевик, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила гороховый суп-пюре с копченостями!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Спасибо, Черевик, за помощь!
Мой муж очень любит гороховый суп-пюре с копченостями.

valentina89
valentina89

Готовила гороховый суп-пюре с копченостями на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит гороховый суп-пюре с копченостями:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Алина Назаревская
Алина Назаревская

Какая вкусняшка!

arisha71
arisha71

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Дария Анисенко
Дария Анисенко

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ascasa
ascasa

Рецепт интересный.
Попробую!

Рецепт Супа-пюре из кабачка с копченостями Нежный
Суп-пюре Суп-пюре из кабачка с копченостями Нежный

Кремовая текстура и тонкий вкус кабачка понравится всем!

40 мин

Рецепт Горохового супа-пюре в мультиварке
Суп-пюре Гороховый суп-пюре в мультиварке

Гороховый суп можно сварить по разному, кому как нравится. Сегодня на нашей кухне много вспомогательной техники. Я предлагаю приготовить свой вариант горохового супа-пюре в мультиварке.

120 мин

Рецепт Туркменского горохового супа-пюре
Суп-пюре Туркменский гороховый суп-пюре

Вкусный и простой суп удивить своим нежным вкусом. Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень и чесночные гренки.

60 мин

Рецепт Горохового супа-пюре с оливками
Суп-пюре Гороховый суп-пюре с оливками

Гороховый суп-пюре с оливками - блюдо вегетарианской кухни. Суп этот очень вкусный, полезный и сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

75 мин