Куриный бульон с галушками из лаваша

Ингредиенты:

  • Лаваш - 300 г
  • Бульон куриный - 2 л
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкус
  • Перец черный молотый - по вкусу.

Как приготовить

  1. Есть в еврейской кухне блюдо под названием "Кнейдлах". Это галушки из муки, полученной путем измельчения мацы. Маца - пресные лепешки из воды и муки без соли. То есть, если смолоть мацу, то получается мука. Вот из этой муки и готовят кнейдлах. Поскольку самой испечь мацу мне не захотелось, я нашла отличную альтернативу ей - тонкий лаваш. Галушки получились отличные: нежные и воздушные. Именно то, что нужно для куриного бульона. Такой суп - блюдо диетическое и подходит для детского питания.

  2. Для приготовления галушек нам понадобятся: тонкий лаваш, яйцо, куриный бульон, соль, перец черный молотый и вода.

  3. Прежде всего лаваш нужно высушить. Затем дважды перемолоть через мясорубку и просеять через сито.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  4. Заранее варим куриный (индюшиный) бульон. Готовим галушки. 2/3 стакана муки из лаваша насыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом воды комнатной температуры.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  5. Перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут, чтобы мука набухла и впитала полностью воду.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  6. Затем кладем сырое яйцо. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Получаем жидковатое тесто.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  7. Начинаем постепенно добавлять муку из лаваша, пока не получим тесто, из которого можно скатать шарик. Много муки класть не стоит, галушки будут резиновыми.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  8. Влажными руками формируем небольшие галушки.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  9. Кипятим в кастрюле воду, отправляем туда галушки. Через 3-4 минуты они всплывут. Варим еще минут 5 и достаем.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  10. Готовые галушки кладем в бульон. Подаем на обед.

    куриный бульон с галушками из лаваша
  11. Просто, сытно и очень вкусно. Когда надоест борщ, гороховый или овощной суп, рецепт очень пригодится.

    куриный бульон с галушками из лаваша

Рецепт куриного бульона с галушками из лаваша приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
bukatova_96
bukatova_96

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, куриный бульон с галушками из лаваша сказка!

eshumpusi1978
eshumpusi1978

Zulingsp, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

tiseed1984
tiseed1984

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

unkimpor1989
unkimpor1989

Обалденный рецептик куриного бульона с галушками из лаваша. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Элла Иксанова
Элла Иксанова

Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриного бульона с галушками из лаваша в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

fatikhova_78
fatikhova_78

А какие-то принципиальные отличия от thekitchn.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-s-kapustnikom?

anotherpages
anotherpages

А реально это кто-нибудь готовил?

insai
insai

Огооо спасибо девочки.

mutirisi
mutirisi

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит куриный бульон с галушками из лаваша.
Большое тебе спасибо, zulingsp, за такие простые, но аппетитные блюда.

icrisu
icrisu

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куриного бульона с галушками из лаваша он не ел.

gaidukova_82
gaidukova_82

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lena
lena

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

chigrakova_92
chigrakova_92

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Мирослава Гребенькова
Мирослава Гребенькова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Куриного бульона с фрикадельками из индейки
Бульон Куриный бульон с фрикадельками из индейки

Алиса в стране чудес мультфильм (1981) Ефрема Пружанского по мотивам одноименной повести Льюиса Кэрролла в трех сериях. И вот в третьей серии Белый Кролик, голосом В. Невинного с неким упоением зачитывает обвинения, что: Дама бубен Варила бульон И жарила десять котлет. Десятка бубен Украла бульон, Котлеты украл валет. Такая непонятная история с пропажей котлет. Запутанные и невнятные показания свидетелей. Забавный мультфильм, забавные герои. Чтобы во всем этом разобраться, без бульона не обойтись. Котлеты жарить не будем, а приготовим фрикадельки. Почти, как в мультфильме.

1 ч 10 мин

Рецепт Куриного бульона в мультиварке Панасоник
Бульон Куриный бульон в мультиварке Панасоник

Наваристый, прозрачный и ароматный куриный бульон в мультиварке "Панасоник" в домашних условиях - отличный вариант для обеда. Добавляйте любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусным и полезным супом!

70 мин

Рецепт Куриного бульона со шпинатом и омлетом
Бульон Куриный бульон со шпинатом и омлетом

Морковь 150 г; Картофель 150 г; Шпинат 50 г; Карри 2 г; Куркума 2 г; Соль по вкусу; Сливки 50 мл; Куриный бульон 1 л; Яйцо куриное 4 шт.; Куриная голень 8 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Картофельное пюре 60 г; Сливочное масло 50 г...

2 ч

Рецепт Куриного бульона в мультиварке
Бульон Куриный бульон в мультиварке

Рецепт приготовления крепкого куриного бульона в мультиварке. Самое удобное, что не выкипает и не убегает.

3 ч 15 мин