Сырный соус можно использовать для приготовления различных запеканок или в качестве соуса к макаронным изделиям. Приятного Вам аппетита!:) Любителям сырного соуса предлагаю приготовить рецепт сливочно-сырный соус.
Сырный соус
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 1 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко 150-200 мл
- куриный или овощной бульон 150-200 мл
- мука 1 ст.л.
- сыр твердый или плавленый сырок 100-150 г
- сливочное масло 30+20 г
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
В чистой сковороде, на слабом огне, растопить сливочное масло (30 г).
-
Добавить муку, перемешать и прогреть ~30-60 секунд.
-
Снять сковороду с огня. Молоко и бульон немного подогреть (чтобы жидкость была одинаковой температуры с масляно-мучной смесью). Тонкой струйкой вливать теплое молоко, затем бульон (всего ~300 мл жидкости) в сковороду с масляно-мучной смесью, непрерывно помешивая, деревянной ложкой или лопаткой. Как только добавлена вся жидкость, массу перемешать и вернуть на слабый или средний огонь.
-
Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Продолжать готовить ~3 минуты до легкого загустения. Добавить в соус тертый сыр и перемешать до растворения сыра. Проварить соус еще ~1-2 минуты, и, при необходимости, разбавить дополнительным количеством молока или бульона до желаемой консистенции. Совет. Соус должен получиться не слишком жидким и не слишком густым. При остывании соус становится более густым.
-
Готовый соус посолить по вкусу, По желанию, добавить щепотку мускатного ореха. Положить в соус кусочек сливочного масла (20 г), чтобы поверхность соуса не заветривалась. Приятного Вам аппетита!
Буду пробовать приготовить сырный суп с вешенками.
Рецепт сырного соуса приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
cofrallon
Toma, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Бутакова Даша
Toma, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
vasilina94
Сделала сегодня сырный соус.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
houngim1972
Вкусна
liza80
Хороший сайт, зайду еще.
nowacoo
Я уже сделала сырный соус.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
mavrina_75
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
khmelnitskaya_70
Toma, рецепт сырного соуса замечательный!
Спасибо!
Буреева Катя
Просто замечательно…
oraridomm
Выглядит очень аппетитно
Сырный суп Сырный суп в мультиварке
Если вам уже надоели наваристые мясные супы и хочется чего-то более легкого или просто не хватает времени на приготовление сытных первых блюд, то на помощь придет мультиварка и рецепт сырного супа с ветчиной.
60 мин
Сырный суп Сырный суп по-французски
400-500 г куриного филе; 200 г плавленного сыра; 400 г картофеля; 150 г лука; 180 г моркови; сливочное масло; соль,перец, зелень,лавровый лист...
20 мин
Сырный суп Сырный суп с вермишелью
Супчик простой, легкий, но сытный. Его можно сварить даже на воде. При всей простоте - суп получается вкусный.
45 мин
Сырный суп Сырный суп с морковкой
Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой это очень вкусно, поверьте!
60 мин
Вкус сырного соуса просто потрясающий!
Будем повторять.