Картофельный салат с морковью и горошком

torofoffe1972

автор torofoffe1972

10 отзывов
Рецепт картофельного салата с морковью и горошком
  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 88 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт картофельного салата,  салат с картошкой,  салаты из моркови,  салаты с горошком.

Классный салат на каждый день! На оливье похож только внешне. По вкусу салат все-таки достаточно самобытный и интересный. Рекомендую! Любителям картофельного салата предлагаю приготовить рецепт немецкий картофельный салат.

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Морковь - 70 г
  • Горошек замороженный - 120 г
  • Сметана - 170 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.
  • Горчица (соус) - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Пряности - по вкусу

Как приготовить

  1. Отсутствие огурцов в данном рецепте сделало блюдо в точности соответствующим своему названию. Он больше картофельный! Ребенок, больше любящий всякие оливьешечки, не был в восторге, недоверчиво поковырялся, но съел.

  2. Особый вкус придает отварной горошек. Морковь совершенно теряется в общей вкусовой гамме, но зато придает яркость и делает салат пестрым.

  3. Как обычно, используем пряности, без них никак! Для приготовления картофельного салата с морковью и горошком рекомендую черный молотый перец (покупаю в горошинках и перемалываю в кофемолке сама), куркуму (она даст классный желтоватый оттенок и в принципе полезная, нужная для организма штука), немного асафетиды (100%-ная, самый дорогостоящий ингредиент). Также в данном рецепте я применила черную индийскую соль, чтобы придать легкий яичный вкус.

  4. Вес картофеля указан в сыром виде.

  5. Морковь следует промыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Вместе с горошком морковь нужно залить кипятком, чтобы покрыло, и после закипания варить 5-10 минут до полной готовности горошка. Ориентируйтесь на него! Параллельно поставьте отвариваться картофель.

    картофельный салат с морковью и горошком
  6. Приготовьте соус для заправки. Для этого соедините сметану, растительное масло, горчицу, пряности, лимонный сок и соль. Перемешиваем и до нужного времени отправляем в холодильник.

    картофельный салат с морковью и горошком
  7. Готовые морковь и горошек, удалив отвар, перекладываем в просторную миску.

    картофельный салат с морковью и горошком
  8. Туда же отправляем картофель, отваренный до готовности в мундирах, очищенный и нарезанный мелкими кубиками.

    картофельный салат с морковью и горошком
  9. Заправляем салат приготовленной ранее заправкой. Важно, чтобы продукты для салата не были горячими, соединяясь со сметанной заправкой. В идеале все ингредиенты должны быть одной температуры.

  10. Допустимо заправить холодной заправкой еле теплые ингредиенты, но делать это лучше сразу перед подачей и не оставлять салат на завтра.

    картофельный салат с морковью и горошком
  11. Перемешиваем салат, регулируем вкус на соль. При необходимости добавляем свежую зелень и подаем эту красоту к столу!

    картофельный салат с морковью и горошком
  12. Картофельный салат с морковью и горошком рекомендую подавать с вкусным черным хлебом.

  13. Приятного аппетита!

    картофельный салат с морковью и горошком

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rutse
rutse

Большое спасибо, доступно и все ясно.

anya87
anya87

Torofoffe1972, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

rasce1994
rasce1994

Приготовила вкусно

Пашнева Маня
Пашнева Маня

ПОНРАВИЛОСЬ)))

irisha78
irisha78

Сделала картофельный салат с морковью и горошком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

tatyana75
tatyana75

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как картофельный салат с морковью и горошком у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lyusi81
lyusi81

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, картофельный салат с морковью и горошком суперрр!!!

Постовалова Рита
Постовалова Рита

Вот такой рецепт нашла - американский картофельный салат.

toissut1979
toissut1979

Обалденный рецептик картофельного салата с морковью и горошком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Мммммммм, вкусняга какая!

Рецепт Теплого картофельного салата с зеленой фасолью и морковью
Картофельный салат Теплый картофельный салат с зеленой фасолью и морковью

Молодой картофель 700 г; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Легкий майонез 60 г; Зеленая стручковая фасоль 170 г; Белый винный уксус 3 ч.л.; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Морковь 1 шт....

35 мин

Рецепт Салата с картофелем и зеленым горошком
Картофельный салат Салат с картофелем и зеленым горошком

Картофель 300 г; Горошек зеленый 150 г; Лук репчатый 50 г; Корнишоны 100 г; Укроп 10 г; Горчица французская в зернах 1 ч.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Рецепт Картофельного салата с сардельками
Картофельный салат Картофельный салат с сардельками

картофель крупный - 2 шт.; свекла среднего размера - 1 шт.; красный лук - 1 луковица; яблоко среднего размера - 1 шт.; сардельки свиные - 2 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; перец острый, небольшой - 1 шт.; соль - по вкусу; бальзамический уксус - 1 ст.л.; горчица крупнозернистая - 1 ст.л....

30 мин

Рецепт Американского картофельного салата
Картофельный салат Американский картофельный салат

Вариантов подобных картофельных салатов много. И по-моему, это всегда вкусно!) Хочу поделиться своим любимым вариантом этого салата! Рецепт этого американского картофельного салата взят из книги New Cook Book. Готовится он достаточно просто и из доступных продуктов! Для меня одним из преимуществ этого салата является то, что приготовить его можно заранее, так как чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем он становится вкуснее!) Основные компоненты салата: картофель и яйца, - должны быть в равном количестве, которое может варьироваться в зависимости от количества едоков. Салат прост, но его вполне можно подать и на праздничный стол, обыграв форму подачи - на листьях зеленого салата или на хлебных тостах, или в профитролях! Рекомендую попробовать!

6 ч 25 мин