Масала чай

enterisin2004

автор enterisin2004

9 отзывов
Рецепт масал чай
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 156 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стак. воды
  • 1 ст. молока
  • 1 ст.л. черного листового чая
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корица
  • 1/2 ч.л.имбиря
  • черный перец зернами
  • 3 зернышка кардамона

Как приготовить

  1. Когда-то мне довелось пробовать чай, способ заваривания которого приготовляющий назвал индийским. Это интриговало. Черный чай заваривался на кипящем молоке и добавлялся сахар. Не поручусь, но, насколько помню, никаких дополнительных ключевых моментов не было. Вкус тогда мне понравился, но как-то повторять руки не доходили. И вот относительно недавно.

  2. Из необходимого для приготовления одной солидной порции (бооольшая чашка) для любителя или двух средних (две обычных чашки) для попробовать друзьям (если друзей много, просто увеличивайте количество составляющих пропорционально) :

  3. Все специи засыпаем в ступку (предварительно очистив зернышки кардамона) и измельчаем. Только не спрашивайте меня, зачем я засыпала туда же уже молотую корицу и имбирь... Для оправдания будем считать, что для "сдруживания" всех компонентов.

  4. масала чай
  5. Полученный измельченный масала (выйдет где-то две чайных ложечки) высыпаем в емкость, заливаем стаканом воды и на среднем огне доводим до кипения. Кипятим около минуты. Затем вступает чай. Засыпаем в кастрюльку столовую ложку чая. Опять доводим до кипения и кипятим еще минуту. Вливаем стакан молока. Снова доводим до кипения (перед которым засыпаем столовую ложку сахара) и кипятим полминуты. Выключаем огонь.

  6. масала чай
  7. Дальше, самое неприятное: процедить напиток от чаинок, молочной пенки и специй. У меня всегда полкухни при этом получается в отходах производства:) Надеюсь вы более ловки и удачливы.

  8. Для удобства процеживания все было перелито в подвернувшуюся кофейную турку.

  9. масала чай
  10. И наслаждаемся, пока чай горячий.

  11. масала чай
  12. Рекомендуют не заедать его ничем мучным (плюшки-пончики-печенье), иначе портится весь вкус. В принципе, согласна. Мне вообще нравится пить его просто так. О-о-очень ароматно! Холодной зимой самое то.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Светлана Анциферова
Светлана Анциферова

Сегодня приготовила масала чай,очень вкусно!
enterisin2004 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

rootasent
rootasent

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anseser
anseser

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с масалами чай!

ascasa
ascasa

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт масал чай!

tasya
tasya

Enterisin2004, большое спасибо!

tanya
tanya

АААААА как вкусно глядя на масала чай слюнки потекли ручьем!!:D

ezyidin1977
ezyidin1977

Однозначно в закладки, как и рецепт супчика.

evgeniya97
evgeniya97

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nowacoo
nowacoo

Приготовила масала чай-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Рецепт Индийского имбирного чая Масала с молоком и кардамоном
Чай Индийский имбирный чай Масала с молоком и кардамоном

Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой); Вода – 160 мл; Молоко – 250 мл; Кардамон – 2–3 шт.; Имбирь свежий измельчённый – 1 ч. ложка; Корица молотая – 1 щепотка; Сахар коричневый – по вкусу....

30 мин

Рецепт Индийского супа с имбирем и гарам масала
Супы Индийский суп с имбирем и гарам масала

Познакомься с индийской кухней при помощи ароматного супа! Этот суп мне рекомендовали в качестве лекарства в сезон гриппа, но думаю что любителям остренького он будет по вкусу в любой период. Конечно, это блюдо не для малышей, но для укрепления иммунитета можно давать детям младшего школьного возраста (по крайней мере я своей дочке давала небольшую порцию - 100 мл). А кроме того, он еще и очень-очень вкусный!

35 мин

Рецепт Холодного мятно-лаймовый чай с имбирем
Чай Холодный мятно-лаймовый чай с имбирем

#Имбирь 110 г; Лайм 4 шт.; Сахар тростниковый 110 г; Сироп мятный 200 мл;
Для подачи:
; Лед (кубики)...

1 ч 20 мин

Рецепт Черного чая с шафраном и кумкватом
Чай Черный чай с шафраном и кумкватом

Шафран на кончике ножа; Черный чай 2 ч.л.; Кумкват 2 шт....

5 мин