Варнишкес — гречневая каша с макаронами

Рецепт варнишкеса — гречневой каши с макаронами
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 421 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт гречневой,  каши с грибами.

Любителям гречневой предлагаю приготовить рецепт гречневую кашу с тыквой.

Ингредиенты:

  • #Макаронные изделия (фарфалле (бантики)) 1 стак.
  • Гречка 1/2 стак.
  • Грибы (белые или шампиньоны) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Жир (гусиный) 100 г
  • Соль
  • Черный перец

Для подачи:

  • Петрушка свежая

Как приготовить

  1. Доподлинно уже известно: евреи придумали фуа-гра.

  2. Несколько лет назад эта новость буквально взорвала мировое информационное пространство.

  3. Американка Джоан Натан в своей книге Киш, кугель и кускус: влияние еврейских традиций на французскую кухню заявила, что у известного деликатеса - иудейские корни.

  4. На самом деле все было просто: спасаясь от испанской инквизиции, сефарды осели на севере Франции.

  5. Там и была придумана гусиная печенка евреям же нужны были только гусиные шкварки, чтобы смачно приправлять ими свою кашу варнишкес.

  6. Кстати, блюдо это было по древним временам очень праздничное.

  7. А в составе-то что: греча, макароны, грибы да репчатый лук.

  8. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente, откинуть на сито.

  9. Гречу отварить до готовности.

  10. В гусином жире обжарить измельченный репчатый лук, добавить белые грибы, влить чуть воды и тушить до готовности.

  11. В конце посолить, приправить черным молотым перцем и чесноком.

  12. Смешать фарфалле, гречу и грибы с гусиными шкварками.

  13. Подавать варнишкес горячей, украсив веточкой свежей зелени.

На заметку:

  • Доподлинно уже известно: евреи придумали фуа-гра. Несколько лет назад эта новость буквально взорвала мировое информационное пространство. Американка Джоан Натан в своей книге Киш, кугель и кускус: влияние еврейских традиций на французскую кухню заявила, что у известного деликатеса - иудейские корни. На самом деле все было просто: спасаясь от испанской инквизиции, сефарды осели на севере Франции. Там и была придумана гусиная печенка евреям же нужны были только гусиные шкварки, чтобы смачно приправлять ими свою кашу варнишкес. Кстати, блюдо это было по древним временам очень праздничное. А в составе-то что: греча, макароны, грибы да репчатый лук.

  • Буду пробовать приготовить гречневую кашу.

Рецепт варнишкеса — гречневой каши с макаронами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Варя Дружинина
Варя Дружинина

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Ярославна Пашнина
Ярославна Пашнина

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

urretti1990
urretti1990

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое cofrallon!!!

Гураби Алиса
Гураби Алиса

Приготовила варнишкеса!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

dendait
dendait

А мы так готовим рассыпчатую гречневую кашу.

anyuta98
anyuta98

А что вы нашли в варнишкесе??? Мне, например, не очень понравилось:(

emiel1997
emiel1997

Сейчас пойду готовить)))

Мухаметрахимова Ася
Мухаметрахимова Ася

Cofrallon, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гречневой каши с макаронами.

yulyasha
yulyasha

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

arisha73
arisha73

Ой, соскучилась что-то по варнишкесу.
Приготовлю завтра)

ukolova_82
ukolova_82

По совету коллеги приготовила этот варнишкеса.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Лиля Мудра
Лиля Мудра

Это просто очень вкусно

Рецепт Гречневой каши по-купечески
Гречневая Гречневая каша по-купечески

свинина - 350 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; томатная паста - 1 ст.л.; перец черный молотый - по вкусу; соль - 1 ч.л.; сахар - по вкусу; лимонная кислота - по вкусу; гречневая крупа - 250 г; чеснок - 1 зубчик; растительное масло - 1 ст.л....

50 мин

Рецепт Рассыпчатой гречневой каши
Гречневая Рассыпчатая гречневая каша

1 стак. гречки; 2 стак. воды; 30 г сливочного масла; Соль по вкусу...

35 мин

Рецепт Гречневой каши с тушенкой
Гречневая Гречневая каша с тушенкой

Приготовить гречневую кашу с тушенкой очень просто, этот рецепт поможет вам в этом. Даже если вы начинающий повар, вы сможете приготовить вкусный ужин, который придется всем по вкусу.

30 мин

Рецепт Гречневой каши на молоке
Гречневая Гречневая каша на молоке

Гречка одна из самых полезных круп. Белок из гречки почти полностью усваивается, а углеводы дают длительную сытость. Поэтому советую, как приготовить гречневую кашу на молоке для семейного завтрака.

20 мин