Нежный сладкий перец с ароматной начинкой придется по вкусу тем, кто постится. Сочетание кускуса с грибами отлично заменит нам привычную начинку из риса и мяса. Получается вкусно и сытно. Любителям овощей предлагаю приготовить рецепт морковь с грибами тушеная.
Сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом
Ингредиенты:
- перец сладкий красный - 3 шт.
- кускус ТМ «Националь» - 1 стак.
- вода - 1 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны свежие - 5 шт.
- пармезан - 50 г
- сметана 15% - 2 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 ч.л.
- зелень рубленая - 3 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- помидоры - 2 шт.
- черемша - 5 веточек
- тимьян свежий - 3 веточки
Как приготовить
-
Кускус ТМ Националь заливаем 1 стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 7-10 минут.
-
Лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные мелким кубиком шампиньоны.
-
Добавляем мелко нарезанную черемшу (можно заменить чесноком), свежий тимьян, солим, перчим, хорошо перемешиваем и обжариваем 5 минут.
-
Добавляем мелко нарезанные помидоры (свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку). Перемешиваем, жарим 5 минут.
-
Перец разрезаем вдоль на две части, очищаем от семян (плодоножки оставляем). В кастрюле доводим до кипения воду, опускаем перцы в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и остужаем в холодной воде.
-
Кускус смешиваем с грибами и луком, добавляем сметану, натертый на крупной терке пармезан, зелень, специи, лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
-
Наполняем фаршем половинки перцев, укладываем их в форму для запекания, накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 180 С в течение 30-40 минут.
-
Подаем перчики сразу, пока они горячие, со сметаной, густым йогуртом или соусом. Украшаем свежей зеленью и тимьяном. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кабачки с грибами в сырном соусе.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
areshkina_84
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Одегнал Вера
Я приготовила сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
tedates
Когда в первый раз попробовала сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом, мне не понравилось.
erorir1986
Пробовала приготовить http://thekitchn.ru/goryachee/ovoschi/farshirovanny-kartofel-gribami, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
lera78
Сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом:)))
Мухаметрахимова Ася
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
lika
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
marianna
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
deeva_97
Мои гости требовали добавки)))
tomara
Просто фантастика!!!
наконец сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Валя!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
laralengi
Приготовила сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
arisha71
Сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
irisha78
Спасибо за рецепт!
теперь сладкий перец, фаршированный грибами и кускусом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
sethitsis2000
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Овощи Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами
Необыкновенно вкусная и ароматная закуска для будничного меню! Кабачки сами по себе - очень безвкусные. Поэтому мне нравятся блюда, которые связаны с фаршировкой кабачков. Этот кулинарный рецепт я прочитала в журнале о вкусной пище. Мне очень понравилась фотография. Выглядело все очень аппетитно. Решила сама приготовить дома Кабачки лодочки фаршированные грибами. Получилось отменное блюдо и очень сытная еда на каждый день. Хорош этот рецепт тем, что начинку для фарша можно брать любую. У меня это грибная, у вас может быть мясная.
45 мин
Овощи Тушеная картошка с курицей и грибами
Курицу с грибами готовят очень давно. Она прекрасно сочетается с картофелем. В данном рецепте получилось совместить гарнир и основное блюдо в одной полезной и вкусной смеси.
105 мин
Овощи Вегетарианский фаршированный перец
Это полезное витаминное блюдо необычайно празднично и красиво смотрится на столе. Советую использовать разноцветный сладкий перец - именно он позволяет сделать блюдо таким нарядным!
1 ч 20 мин
Овощи Фаршированный перец в мультиварке
Вкусные, ароматные фаршированные перчики, приготовленные в мультиварке-отличный вариант и для семейного ужина, и для праздничного стола.
90 мин
Спасибочки!
Очень вкусненько)