Макароны с домашней тушенкой

Как приготовить

1. Макароны с тушенкой вкусное и быстрое блюдо, популярное в домашней кухне. Главное выбрать качественную тушенку, или, если есть время, приготовить ее самостоятельно. Способов приготовления домашней тушенки существует несколько, а самый простой потушить мясо в пиве в плотно закрытой крышкой кастрюле. Кулинарный блогер Сергей Милянчиков поделился подробным пошаговым рецептом. Для тушения лучше всего подойдет свиная шея, рулька или голяшка. Готовое мясо можно хранить в холодильнике не больше недели. А добавлять его можно не только к макаронам, но и к картофелю, советует Сергей.

2. Мясо нарезать кубиками со стороной 2,5 3 см, слегка посолить.

   

3. Сложить мясо в кастрюлю, добавить крупно нарезанные лук и морковь, влить пиво, поставить на слабый огонь.

   

4. Плотно закрыть кастрюлю крышкой.

   

5. Если крышка плотно не прилегает к кастрюле, можно проложить фольгу (в 2 3 слоя). Тушить 1 час 30 минут на слабом огне.

   

6. За 10 минут до конца тушения добавить в мясо душистый перец и лавровый лист.

   

7. Достать мясо из кастрюли и размять вилкой. Морковь и лук больше не понадобятся, а если в кастрюле остался соус, то его сохранить.

   

8. Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке.

   

9. Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности на среднем огне.

   

10. Добавить нарезанный перец чили.

    

11. Выложить мясо на сковородку, прибавить огонь и, регулярно перемешивая, обжарить до румяной корочки. Влить оставшийся от тушения соус и несколько столовых ложек воды, в которой варится паста.

    

12. Добавить макароны, перемешать.

    

13. При подаче украсить веточкой базилика.

    

14. Приятного аппетита!