Лапша рамен с утиной грудкой

Яся Пудова

автор Яся Пудова

14 отзывов
Рецепт лапши рамен с утиной грудкой
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 1532 ккал
  • Китайская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый щепотка
  • Утиная грудка 1 шт.
  • Молотый перец чили щепотка
  • Цедра апельсина щепотка
  • Мак щепотка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Утиный бульон 250 мл
  • Зеленый лук 3 шт.
  • Китайская капуста 20 г
  • Лапша рамен 150 г
  • Перец чили 0,125 шт.

Специальное оборудование:

Сковорода алюминиевая, Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. Растереть черный перец, молотый чили, мак и цедру в ступке. Обвалять в смеси грудку и оставить мариноваться на два часа.

  2. Слегка обжарить на растительном масле замаринованную грудку так, чтобы внутри она осталась сыроватой. Обжарив с каждой стороны по пять минут, убрать с огня, накрыть крышкой и дать постоять десять минут.

  3. У листьев китайской капусты отрезать нижнюю часть сантиметров в пять. Довести бульон до кипения, подсолить его, снять с огня и опустить в него капусту на пять минут.

  4. Сварить в подсоленной воде одну вязанку лапши рамен.

  5. Выложить в глубокую тарелку капусту, лапшу и тонко нарезанную утку. Залить бульоном, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и парой тонких колечек чили.

На заметку:

  • Чтобы сварить утиный бульон, птичий скелет и крылышки уложить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на небольшом огне два часа. Бульон должен получиться прозрачным, поэтому надо следить, чтобы он не закипал, и снимать пенку, если она образуется.

  • Буду пробовать приготовить лапшу с креветками.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
katarina
katarina

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

atenou1984
atenou1984

Яся, огромное спасибо за лапшу рамен с утиной грудкой!
Получилось с первого раза.

semyonova_93
semyonova_93

Сегодня приготовила лапшу рамен с утиной грудкой,очень вкусно!
Яся ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Яся, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

olesya78
olesya78

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт лапши рамен с утиной грудкой разочаровал.
Никому не понравилось(

utril
utril

Яся, здесь новое блюдо холодная лапша с тунцом.

utharo1989
utharo1989

Мммм очень вкусно…
Мерси…

zina
zina

Очень красиво! И вкусно!

katarina75
katarina75

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лапша рамен с утиной грудкой суперрр!!!

pakhovtseva_99
pakhovtseva_99

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю лапшу рамен с утиной грудкой.

valutova_72
valutova_72

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

bezgodova_98
bezgodova_98

Яся, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

ererorori1990
ererorori1990

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Яся, спасибо большое!!!)

Рецепт Холодной лапши с тунцом
Горячее Холодная лапша с тунцом

Лапша соба 90 г; Филе тунца 150 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кунжутное масло 2 столовые ложки; Соевый соус 2 столовые ложки; Чили-паста с чесноком 1 ч.л.; Шнитт-лук 30 г; Кунжутные семечки 2 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу...

10 мин

Рецепт Лапши с кальмарами
Горячее Лапша с кальмарами

Рисовая лапша с кальмарами, сладким перцем и сушеными помидорами.

20 мин

Рецепт Лапши из кабачков
Горячее Лапша из кабачков

У моей бабушки каждый год хороший урожай кабачков. Не всегда огурцы радуют всходами, помидоры тоже переменчивы в этом плане, а вот кабачков хоть отбавляй. Поэтому каждый день мы всей семьей постоянно придумываем все новые и новые блюда с этим овощем. У каждого члена нашей семьи есть любимое блюдо, в состав которого входит кабачок. А консерваций разных сколько мы перепробовали! Если кого-то удивит варенье из кабачков, то мы уже давно попробовали несколько вариантов этого десерта. Наш фаворит клубничное варенье с кабачками, от которого особенно в восторге дети. Но сегодня не про десерты, а про изумительную кабачковую лапшу. Полезное лакомство, в котором минимум калорий, пленит любого гурмана.

30 мин

Рецепт Китайской лапши
Горячее Китайская лапша

Покажу вам сегодня, как приготовить китайскую лапшу с овощами. Это будет блюдо с азиатскими мотивами. Лапшу дополним обилием овощей и интересной заправкой. Готовится все просто, вы справитесь:)

30 мин