Пастила - сладость из детства. Этот натуральный десерт подойдет и для детей, и для взрослых. Желательно использовать груши из бабушкиного сада. Приготовить пастилу несложно. Убедитесь в этом сами! Любителям десертов предлагаю приготовить рецепт пудинг из груш и лимона.
Пастила из груш
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 307 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Груши — 2 кг
- Лимон — 1 шт.
Как приготовить
-
Как приготовить пастилу из груши? 1. Спелые и мягкие груши промойте, вырежьте семенную коробочку, плодоножку, удалите повреждения. Кожицу я обычно срезаю. Порежьте плоды на дольки.
-
На дно кастрюли с толстыми стенами налейте 3 столовые ложки воды и выложите дольки груши. 3. Лимон промойте, разрежьте на ломтики, выберите косточки. Отправляйте его прямо в кастрюлю. Если не желаете, чтобы лимончик чувствовался, то просто выдавите в кастрюлю сок. 4. Кастрюлю с закрытой крышкой ставьте на огонь и варите груши до размягчения. В зависимости от размера фруктов этот процесс займет у вас от получаса до часа. 5. При варке груш выделится много сока, его, при желании, можно слить и употреблять как компот. А также, если хотите, можете уварить его до сиропа и "вернуть" в кастрюлю. 6. Сваренные груши пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или протрите ложкой через сито. 7. Грушевую кашицу поставьте на маленький огонь и периодически помешивайте. Я держу до тех пор, пока масса практически не начинает пригорать. 8. Нагрейте духовку до температуры 100 градусов. На противень выложите пергамент и разровняйте по нему уваренную грушевую массу. Сушите при приоткрытой духовке. Советую слой делать потоньше, т. к. толстые слои придется отсуживать и переворачивать на другую сторону. 9. Высушенную пастилу из груш храните в стеклянных банках, скатав рулончиком. Готовая пастила не должна ломаться и пачкать руки! Приятного аппетита!
На заметку:
Как приготовить пастилу из груши? 1. Спелые и мягкие груши промойте, вырежьте семенную коробочку, плодоножку, удалите повреждения. Кожицу я обычно срезаю. Порежьте плоды на дольки. 2. На дно кастрюли с толстыми стенами налейте 3 столовые ложки воды и выложите дольки груши. 3. Лимон промойте, разрежьте на ломтики, выберите косточки. Отправляйте его прямо в кастрюлю. Если не желаете, чтобы лимончик чувствовался, то просто выдавите в кастрюлю сок. 4. Кастрюлю с закрытой крышкой ставьте на огонь и варите груши до размягчения. В зависимости от размера фруктов этот процесс займет у вас от получаса до часа. 5. При варке груш выделится много сока, его, при желании, можно слить и употреблять как компот. А также, если хотите, можете уварить его до сиропа и "вернуть" в кастрюлю. 6. Сваренные груши пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или протрите ложкой через сито. 7. Грушевую кашицу поставьте на маленький огонь и периодически помешивайте. Я держу до тех пор, пока масса практически не начинает пригорать. 8. Нагрейте духовку до температуры 100 градусов. На противень выложите пергамент и разровняйте по нему уваренную грушевую массу. Сушите при приоткрытой духовке. Советую слой делать потоньше, т. к. толстые слои придется отсуживать и переворачивать на другую сторону. 9. Высушенную пастилу из груш храните в стеклянных банках, скатав рулончиком. Готовая пастила не должна ломаться и пачкать руки! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить гранолу.
Рецепт пастилы из груш приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
ortise1993
Как здорово!:)
Спасибо большое, ifyappi
Аська Пашинина
Да пастилу из груш так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ifyappi, спасибо!
Диана Тимохина
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Ева Митрофанова
Спасибо!
Очень замечательный рецепт пастилы из груш.
ortise1993
Первый раз приготовила пастилу из груш!
ifyappi-СУПЕР!!!
Ведешкина Надя
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
rakhmatulina_93
Очень понравился рецепт thekitchn.ru/zagotovki/povidlo/povidlo-iz-grush, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Рай Лера
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пастилы из груш
coreriste
Пастила из груш - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
sicoryind2000
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
rango
Большое спасибо!!!
У ifyappi очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
smirnova_88
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Варенье Варенье из груш с лимоном Солнечная красавица
Готовить варенье легко, а получается очень вкусно и полезно!
1 ч 30 мин
Варенье Варенье пятиминутка из груш
В этом году я наварила разного варенья небольшими порциями, чтоб зимой можно было подавать его к блинчикам. Предлагаю варенье "пятиминутка" из груш. Такое варенье готовится совсем просто и без особых хлопот. Его можно использовать и для приготовления молочных фруктовых коктейлей и для других десертов. Для этого варенья берется одинаковое количество плодов и сахара. Вес груш указан без семечек и кожуры.
12 ч 15 мин
Компот Компот из груш с облепихой
Насыщенный вкусом груш компот, а сами ломтики фрукта хороши для десертов.
01 ч 00 мин
Джем Джем из груш с розмарином
Джем из груш получается просто потрясающим! Не слишком сладкий, ароматный, чудесной консистенции и нежного цвета. Такой джем в англоязычных странах еще называют pear butter грушевое масло, такой он приятный и нежный по консистенции. Конечно, многое зависит от сорта груш: лучше всего использовать мягкие и сочные груши с выраженным ароматом. Это несложно, особенно в сезон, да и эффективно решает проблему переработки большого количества груш. Хранить готовый джем лучше в прохладном месте, потому что в нем немного сахара и он не предназначен для очень длительного хранения.
1 ч 20 мин
Спасибо! Люблю пастилу из груш!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!