Восхитительное сливочное мороженое, которое по вкусу схоже с десертом крем-брюле. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт советское мороженое.
Мороженое крем-брюле
Ингредиенты:
- 0,5 л сливок 33 или 35%
- 5 ст.л. вареного сгущенного молока
- 150 мл молока
- 2 желтка
- 1,5 ст.л. муки
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Два желтка хорошо взбить, влить 2 ложки сливок, продолжать взбивать. Аккуратно ввести муку (желательно просыпать ее через сито). Добавить 5 ложек вареной сгущенки и хорошо перемешать.
-
Молоко поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и выключить огонь. Миксером или венчиком взбивать яичную смесь и постепенно вливать горячее молоко очень тонкой струйкой.
-
Поставить крем на водяную баню, и, постоянно помешивая, довести до загустения (около 10 минут), снять с водяной бани и остудить. Тем временем миксером взбить остальные сливки до загустения.
-
Когда крем остынет, осторожно соединить его со сливками, подмешивая их к нему небольшими порциями. Готовую смесь разлить по формочкам, поставить в морозильник.
-
Через 40 минут достать и взбить вилкой, венчиком, а лучше (если форма одна и большая) - миксером, чтобы мороженое не закристализовалось. Поставить обратно в морозилку и через 40 минут снова повторить эту же операцию. Через 5 часов мороженое достать и подавать холодным, украсив толчеными орехами или топингом.
Буду пробовать приготовить творожное мороженое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
marianna
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
telelyi
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
borozdina_91
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
ogespea1996
Очень интересный рецепт мороженого крем-брюле, сегодня обязательно попробую приготовить.
kira70
Скорее бы попробовать)
Поверенная Ангелина
Привет!
Я не ем мороженое крем-брюле!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Мороженое Новогодний десерт-мороженое Крем-брюле
Удивите гостей, самостоятельно приготовив новогодний десерт-мороженное Крем-брюле. Эта сладость прекрасно дополнит ваш праздник и порадует любителей сладкого.
40 мин
Мороженое Мороженое для диабетиков
Если у вас диабет, это еще не повод отказывать себе в десерте. С рецептом мороженого для диабетиков вы сможете полакомиться прекрасным фруктовым мороженым!
180 мин
Мороженое Виноградное мороженое
оч простой рецепт мороженого, которого не потолстеешь, к тому же оно богато витаминами и антиоксидантами (это в том случае, если в качестве винограда вы используете винные сорта). всем успехов=)
6 ч 30 мин
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мороженым крем-брюле!
Спасибо krushinina_77 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!