Тэги: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках.
Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.
Тэги: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках.
Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.
Шоколадные тарталетки от Арины Васильчишиной, шеф-повара Кулинарной Студии Clever и шеф-кондитера кофейни Чизкейк-Хауз, необычны и легки в приготовлении: лишь немного усердия и терпения, и вы будете вознаграждены незабываемо вкусным лакомством! Первым делом приготовить тесто. Мягкое масло и сахарную пудру хорошо взбить венчиком. Можно использовать миксер. Добавить яйцо и опять хорошо взбить.
Муку и какао пудру просеять вместе, добавить туда щепотку соли и вмешать в масляную смесь.
Быстро вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку, а затем обязательно приплюснуть рукой! Убрать в холодильник на 30 минут.
Если тесто не очень сильно липнет к рукам, то его можно сразу равномерно распределить по формочкам для тарталеток и так убрать в холодильник.
Ганаш. Сахар растопить в сотейнике на медленном огне. Когда он полностью растворится, увеличить огонь и довести сахар до карамельного цвета, в это время нагреть сливки. Снизить огонь до среднего и аккуратно, в несколько приемов, влить сливки в сахар, постоянно помешивая. Делать это очень осторожно, так как карамель резко вспенится и увеличится в объеме. После того, как карамель готова, добавить в нее масло и размешивать до его полного растворения.
Шоколад высыпать в жаропрочную миску и вылить в него карамель, немного подождать, а затем перемешать до полного растворения, не взбивать! Использовать только лопаточку.
Дать остыть при комнатной температуре или в холодильнике.
Формочки с тестом проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке приблизительно 15-20 минут (в зависимости от мощности).
Разрезать часть ягод клубники пополам.
Готовые тарталетки остудить. Положить на дно каждой по половинке малины и покрыть сверху ганашем. Обязательно оставить хотя бы по одной ягоде на каждую тарталетку для украшения.
В идеале - остудить в холодильнике около часа и подавать, дополнительно декорировав сахарной пудрой и мятой.
Буду пробовать приготовить тарталетки с семгой.
Вкусно как у мамы!
Обязательно сделаю шоколадные тарталетки!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Esinin, спасибо.
Вчера попробовала шоколадные тарталетки сделать.
Все получилось.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
А меня удивил рецепт thekitchn.ru/zakuski/tartaletki/syrnye-tartaletki. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Шоколадные тарталетки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вот сейчас по Вашему рецепту, esinin, делаю это чудо чудное;)
Я сделала шоколадные тарталетки, все получилось очень даже..!
esinin, спасибо большое!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Попробовали сегодня шоколадные тарталетки, просто класс!!!
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее?:) Угощайтесь!
1 ч
Чтобы тарталетки получились правильной формы, советуем положить в формочки с тестом фольгу и насыпать сухой горох, который затем ссыпать, когда тарталетки остынут.
60 мин
Тарталетки с кальмарами - пикантная закуска для любителей морепродуктов. Смотрим простой рецепт тарталеток с кальмарами уже сейчас и готовим блюдо по поводу ближайшей вечеринки!
30 мин
Хотите приготовить вкусную и полезную горячую закуску к праздничному столу? Тогда простой рецепт тарталеток из кабачков специально для вас. Попробуйте заменить ими традиционные корзиночки из теста.
60 мин
Esinin, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных тарталеток!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!