Фарш для чебуреков

Рецепт фарша для чебуреков
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 233 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • минтай 700 г
  • пшеничная мука 90 г
  • вода 90 мл
  • репчатый лук 2 шт.
  • масло 150 мл
  • майонез 60 г
  • зеленый лук 50 г
  • соль и молотый перец - по вкусу
  • свежие шампиньоны 200 г
  • сыр твердый 100 г
  • репчатый лук 100 г
  • масло 30 мл
  • соль 1 щепотка.

Как приготовить

  1. Нарежьте мясо кусочками, пропустите его через мясорубку.

  2. Добавьте соль, специи и травы.

  3. Влейте воду и перемешайте продукты.

  4. Разделите пельменное тесто на шарики диаметром 6-7 см, раскатайте их в круглые лепешки толщиной 2-3 мм.

  5. Смажьте половину лепешки тонким слоем фарша, накройте его тестом и скрепите края.

  6. Жарьте пирожки на растительном масле по 3-4 мин с каждой стороны.

  7. Очистите рыбу и нарежьте ее кусочками.

  8. Обваляйте заготовки в муке, обжарьте их до золотистой корочки на сковороде.

  9. Нарежьте репчатый лук полукольцами, мелко порубите зелень. Жарьте продукты на умеренном огне до мягкости.

  10. Остудите рыбу и отделите мякоть от костей.

  11. Положите минтай в сковороду к луку, добавьте воду, майонез, специи и соль. Перемешайте продукты и тушите их 5 мин

  12. Готовое тесто разделите на кусочки весом 40-50 г и раскатайте их до толщины 1-2 мм. Выложите на лепешки по 1 ст. л. начинки, скрепите края вилкой.

  13. Жарьте чебуреки до готовности.

  14. Нарежьте грибы и лук небольшими кубиками, обжарьте продукты до готовности.

  15. Остудите начинку и смешайте ее тертым сыром.

  16. Разделите тесто, раскатайте лепешки диаметром 15-20 см. Распределите начинку между заготовками и слепите пирожки.

  17. Жарьте чебуреки в большом количестве масла до готовности.

На заметку:

  • Фарш для чебуреков готовят не только из мяса, но и из рыбы, овощей, грибов и сыра. Для вкуса в него добавляют специи и ароматные травы.

  • Буду пробовать приготовить фарш для фрикаделек для супа.

Рецепт фарша для чебуреков приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
koksharova_81
koksharova_81

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ведьманова Эльвина
Ведьманова Эльвина

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

lerinteda
lerinteda

Алена!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фарш для чебуреков, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Алена спасибо вам огромное!

ulilen
ulilen

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

vedmanova_82
vedmanova_82

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Челахова Януля
Челахова Януля

Предлагаю попробовать thekitchn.ru/zakuski/chebureki/testo-dlya-cheburekov-na-kipyatke. Мне очень нравится.

anka93
anka93

Я делала фарш для чебуреков, мне понравилось.
Даже сестре, которая фарш для чебуреков не любит,понравилось!

roza
roza

Алена, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

1antig
1antig

Алена, большое спасибо!

Элла Иксанова
Элла Иксанова

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Алаева Роза
Алаева Роза

Спасибо за информацию!

Лиля Волков
Лиля Волков

Просто замечательно…

nisofise
nisofise

Ну вообще я не люблю фарш для чебуреков, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

eneralil
eneralil

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

nadya75
nadya75

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

hithes1988
hithes1988

Спасибо тебе, Алена, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

inga
inga

Когда делала фарш для чебуреков и не сомневалась, что получится вкусно!

Рецепт Теста для чебуреков на майонезе
Чебуреки Тесто для чебуреков на майонезе

Простой рецепт приготовления теста, с помощью которого ваши чебуреки получатся сочными и вкусными.

20 мин

Рецепт Теста для чебуреков на кипятке
Чебуреки Тесто для чебуреков на кипятке

Кто же откажется от чебуреков? Ароматные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, они так и манят к себе. Хочу рассказать, как сделать тесто для чебуреков на кипятке. С ним выпечка будет идеальной.

30 мин

Рецепт Заварного теста для чебуреков
Чебуреки Заварное тесто для чебуреков

Вкусное послушное заварное тесто для чебуреков готовится просто и быстро. При жарке становится хрустящими и пузырчатым - то что надо!

40 мин

Рецепт Теста для чебуреков
Чебуреки Тесто для чебуреков

Тесто для хрустящих и пузырчатых чебуреков как в чебуречных! Многие скажут, что чебуреков вкуснее чем в чебуречной не ели, что дома такие пирожки не получаются. Хотя эти же люди скажут, что из чего приготовлена эта выпечка, стоит только догадываться. Тем не менее в чебуречных думают не только о вкусе чебуреков и спросе на эту выпечку, но и экономии продуктов для их приготовления. И на самом деле состав ингредиентов для приготовления чебуреков очень прост, и всего лишь состоит из трех продуктов, а результат: тесто получится как на чебуреках в чебуречных.

40 мин