Любителям вафель предлагаю приготовить рецепт вафли на дрожжах.
Вафли на дрожжевом тесте
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 247 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 175 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 20 г
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 150 г
- Соль на кончике ножа
- Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Вафельница Kitchen Aid, Диспенсер для меда
Как приготовить
-
Слегка подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим, иначе тесто не поднимется.
-
Растворите в молоке дрожжи.
-
Отделите желток от белка. Белок взбейте в пену. (Можно пропустить этот шаг и сразу целиком взбивать яйцо, но так тесто получится менее пушистым).
-
К желтку добавьте сахар (можно взять любой, в моем случае тростниковый), немного молока, масло (я делала с растительным маслом, но можно вместо этого взять 40 г растопленного сливочного), соль и ванильный экстракт (опционально). Взбейте.
-
По частям добавляйте муку и оставшееся молоко, чтобы тесто получилось без комочков. Сначала немного муки и все размешать, потом немного молока, все размешать, и так далее.
-
Добавьте к тесту белок и оставьте в теплом месте на час, или пока оно не увеличится в 2 раза.
-
Хорошо разогрейте вафельницу или сковороду для вафель и начинайте жарить. Следите, чтобы вафли не сгорели. Но моей сковородке они готовятся очень быстро. На одну вафлю уходит примерно 1,5-2 минуты. Смазывать маслом вафельницу не нужно, все отлично отходит и ничего не прилипает.
-
Подавайте вафли с йогуртами, вареньем, фруктами, орехами, медом. В общем, добавляйте все, что любите. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вафли.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Демеева Маргарита
Яхууу)))наконец то закончила вафли на дрожжевом тесте!
Спасибо за интересный рецепт!))))
eshumpusi1978
Спасибо за угощение, буду пробовать
Тимохина Римма
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю вафли без яиц.
Кайданов Кира
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
uthiconto1980
Дария, спасибо за рецепт вафель на дрожжевом тесте!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
margo
Приготовила вафли на дрожжевом тесте — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
yistin1979
Дария…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вафли на дрожжевом тесте на его работу, чтобы всем похвастаться.
kille2004
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вафли Брюссельские вафли
яйца куриные - 3 шт.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 5 г; сахар ванильный - 3 ст.л.; молоко - 250 мл...
1 ч
Вафли Вафли со сгущенкой
У вас есть такая бытовая техника как электрическая вафельница? Тогда запоминайте советы, как приготовить вафли со сгущенкой. Попробуйте питательное, ароматное и вкусное блюдо приготовить на десерт.
50 мин
Вафли Норвежские вафли
Вафли - норвежская традиция. Не проходит и недели, в норвежской семье без вафли. В отличие от бельгийских вафель, норвежские вафли большие, мягкие и пушистые и их можно сложить в руке. Традиционно в вафли добавляют щепотку кардамона, но мне не понравилось поэтому я не стала добавлять.
1 ч
Вафли Вафли к завтраку
Блюдо, которое очень нравится детям- подайте вафли со сливками или ягодами.
20 мин
Вафли на дрожжевом тесте вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)