Салат из лапши соба

Рецепт салата из лапши соба
  • Общее время: 21 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 169 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям салатов предлагаю приготовить рецепт теплый салат.

Ингредиенты:

  • #Лапша (соба) 300 г
  • Нори 1 лист
  • Лук шалот 2 пера
  • Дайкон ((японская редька)) дл. 10 см кусочков
  • Васаби

Для украшения:

  • Имбирь (консервированный)

Для заправки:

  • Вода 1,5 стак.
  • Соевый соус 0,5 стак.
  • Мирин 0,25 стак.
  • Даши ((гранулированный рыбный бульон)) 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Чтобы приготовить заправку: в кастрюльку с водой добавьте гранулы даши, соевый соус, мирин и сахар, доведите до кипения и варите до тех пор, пока сахар не растворится.

  2. В большой кастрюле сварите соба: вскипятите воду, засыпьте лапшу, доведите до кипения, затем добавьте полчашки холодной воды, снова доведите до кипения - и так три раза.

  3. Пока готовится лапша, подержите лист нори одну минуту над огнем или положите в сильно разогретую духовку, чтобы он стал хрустящим и ароматным, а затем разломайте лист на кусочки.

  4. Дайкон натрите на терке с ячейками среднего размера.

  5. Готовую лапшу промойте холодной водой, смешайте с заправкой, разложите по тарелкам.

  6. Посыпьте кусочками нори, луком-шалотом и дайконом.

  7. Украсьте салат консервированным имбирем и отдельно подайте на стол васаби.

На заметку:

Рецепт салата из лапши соба приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
rasce1994
rasce1994

Отличная тема:) уже в закладке.

Галка Харитоненко
Галка Харитоненко

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

owhera2003
owhera2003

Сделали, но еще не пробовали!!

tustoro
tustoro

Рецепт салата с помело.

zina77
zina77

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Букатова Ира
Букатова Ира

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик салата из лапши соба

aller
aller

Я выбрала салат из лапши соба, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Галка Якубенко
Галка Якубенко

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом салатом из лапши соба!
Спасибо lena83 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

aticlimi
aticlimi

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

evgeniya99
evgeniya99

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать салат из лапши соба, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Рецепт Салата с чечевицей
Салаты Салат с чечевицей

2 шт. свеклы; 100 г чечевицы (любой); 3 шт. моркови; Одна банка консервированного зеленого горошка (банка 0,5 л.); Соль по вкусу; Оливковое масло; Кунжутное семя для подачи; 1 лимон...

1 ч 30 мин

Рецепт Салата из булгура
Салаты Салат из булгура

Рецепт приготовления салата из булгура. Булгур придает салату необычный маслянистый вкус.

30 мин

Рецепт Салат Анастасии
Салаты Салат Анастасия

Салат Анастасия станет настоящей кулинарной загадкой на праздничном столе.

20 мин

Рецепт Салата Солнечного
Салаты Салат Солнечный

Очень свежий и приятный на вкус салатик. Золотая редька Толк в редьке знали еще древние греки. В дни празднеств они приносили в дар к алтарю Апполона корзины с тремя главными корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значимости и поэтому была оловянной, свекла - серебряной, а вот редька - непременно золотой.

40 мин